蕪湖食堂承包-工地食堂承包-蕪湖虎盛餐飲

食堂承包公司小編介紹紅燒肉的做法

1、帶皮五花肉斬成(chéng)小塊大了學小

2、把炖肉料炒香。 （炖肉料由八角桂皮香葉簡單的去道香料組成(chéng)，工廠食堂承包，然公站後(hòu)還(hái)要加大蔥、姜片，有的人加蒜米，不藍快過(guò)看個人的喜好(hǎo)，想加的話，在起(請機qǐ)鍋前半個小時(shí)加進(jìn)去，不然一開(kāi)始輛靜加進(jìn)去就(jiù)炖化了）身拍

3、加入肉塊煸炒至肉皮邊緣略有機外焦色即可。起(qǐ)到定型、增香的作用。

4、加入糖色(我在家都(dōu)是一次性熬好(hǎo)一瓶糖色，要用的時(的做shí)候直接加，後(hòu)面(miàn)會(huì)講怎麼(me)熬黑爸)，生抽、老抽、冰糖。

5、加入熱黃酒，蓋過(guò)國近肉即可，炖肉酒要是熱的。(水浴加熱，如果直接放鍋裡(lǐ)燒，酒精會車土(huì)揮發(fā)的）

6、大火，沸騰時(shí)迅速撈出血沫，然後(h歌上òu)轉小火，蓋上蓋（一定！），且中途盡量少揭蓋。炖一上午。沒河麗(méi)時(shí)間也至少要炖一個小時(shí)

7、加鹽，注意别加多了，收汁之後(hòu)會(huì)變鹹。收汁時(s錢相hí)放入一勺蜂蜜，可以讓肉色更加透亮好(hǎo)看。收討為汁時(shí)，要用鏟子翻炒，蕪湖食堂承包，讓肉塊均勻裹對畫上，食堂承包價格，動作要迅速，因爲有糖的緣故，不然會(h呢們uì)糊的。

用料：

南瓜、雞蛋、涼開(kāi)水、糖

做法:

1、南瓜兩(liǎng)個洗淨擦幹，在南瓜1藍花/3處切開(kāi)備用。

2、用小勺子掏出南瓜子，然後(hòu)繼續用勺子刮一些南瓜壁上的茸茸備用。工聽

3、蒸鍋裡(lǐ)燒開(kāi)關老水，然後(hòu)把南瓜做的小碗上場碗放進(jìn)去蒸15分鍾左右取出放涼備用。

4、雞蛋兩(liǎng)個攪打成(chéng)蛋液，爲了口感細膩可以用小篩子月朋過(guò)篩一下，再加入和蛋液等量1：1的涼開(kāi)水攪拌均勻樹器。

5、在雞蛋液中繼續加入小勺的糖混合，再把南瓜茸茸一起(qǐ)倒進(信知jìn)去攪拌均勻。

6、把混合好(hǎo)的蛋液倒入南瓜小碗中，區師封上保鮮膜，再次入蒸鍋蒸15分鍾少冷取出即可。

食堂承包合同協議方面(miàn)

簽署合同協議是承包雙方确定合作關系的重要憑吃用證，很多承包公司由于在簽署協議時(shí)沒(méi)有注意到體國一些細節導緻蕞終要承擔大責任，相歌所以做食堂承包一定要先了解一些合同協議方面近行(miàn)的知識：

1、食堂承包是否具備成(chéng)型、穩定和品種(zhǒng)齊全，北區因爲做任何生産都(dōu)需要利潤來維持，利潤從哪裡(lǐ人亮)來呢？是剝削工廠員工還(hái)是賺取物料中間商批發(fā)的差價呢？是放理我公司首要考慮的因素。因爲具備集中采購大量批發(f件會ā)的大型物流中心是能(néng)否保證飯菜質量的關鍵。餐飲事村公司可先試著(zhe)承包食堂1-3個月，對(duì)方滿意後(hòu)再簽正上作式合同;被(bèi)承包單位可提供廚房、廚具、食堂人員宿舍月關、水電、燃料(具體情況另行商議);

2、食堂設備由乙方負責投資，合北服同期限五年。期間雙方若終止合作，甲方必須購買乙方投資的離去廚房設備，按每年折舊20%計算，合作期滿設備歸甲方所有。唱吃乙方將(jiāng)廚房設備清單交甲方簽字蓋章認可錯購後(hòu)雙方各執一份，經(jīng)營期間乙方負責廚具更商街新或維修，費用自理。

3、事(shì)實上因合同糾紛引發(f窗山ā)的官司我們并不陌生，究其原因無非是承包時(s機們hí)合同簽訂有漏洞或者相關條款有争議性。因此在承包場計時(shí)務必到專業律師事(shì)務所先診斷合雨習同，然後(hòu)在詳細了解此裝讓店鋪時(shí)物長候存在其他“前科”例如，欠稅等。