學(xué)校食堂承包-鏡湖區食堂承包-蕪湖虎盛餐飲

用料：

南瓜、雞蛋、涼開(kāi)水、糖業得

做法:

1、南瓜兩(liǎng)個洗淨擦幹有遠，在南瓜1/3處切開(kāi)備用。

2、用小勺子掏出南瓜子，然後(hòu)繼續用勺子刮一些南用麗瓜壁上的茸茸備用。

3、蒸鍋裡(lǐ)燒開(kāi)水，鏡湖區食堂承包，票呢然後(hòu)把南瓜做的小碗碗放進(jìn)去蒸15分鍾左右取出放藍科涼備用。

4、雞蛋兩(liǎng)個攪打成農對(chéng)蛋液，學(xué)校食堂承包，爲了口多裡感細膩可以用小篩子過(guò)篩一下，再加入和蛋液等量1：1的作我涼開(kāi)水攪拌均勻。

5、在雞蛋液中繼續加入小勺的糖混合，再把南瓜茸茸一起(qǐ)倒進(jìn)去錢錢攪拌均勻。

6、把混合好(hǎo)的蛋液倒入南瓜小碗中，封裡線上保鮮膜，再次入蒸鍋蒸15分鍾取出即可。

食堂承包公司教你蒜蓉粉絲蒸大蝦做法

用料：大蝦、料酒、生抽、大蒜、鹽、粉絲、數裡蔥花

做法步驟：

1、將(jiāng)蝦的背，腸去掉，倒入少許料酒和生抽腌制，半小時(shí)即工報可。

2、將(jiāng)大蒜去皮剝開(kāi議要)，切成(chéng)蒜泥;將(jiāng)平地鍋加入油，油溫三成(c亮化héng)熟時(shí)加入三分之二的蒜泥，小火炒出香味，等到稍微有點變線河色的時(shí)候立即關火。倒入議請剩下的蒜泥和少許鹽攪拌均勻。

3、將(jiāng)粉絲泡軟放進(jìn)盤子打底，在粉絲上面(miàn慢離)放上大蝦，將(jiāng)蒜蓉均勻鋪一層在蝦肉上，將(jiān醫可g)腌制的蝦肉料酒和生抽澆上去，放入弟玩鍋中蒸8分鍾即可。

4、等到出鍋時(shí)灑上蔥花，起(qǐ)鍋燒影件點熱油澆上去就(jiù)可以了。

學(xué)校食堂承包簽訂合同之後(hòu)怎麼(me)提供餐食？

人類的生命活動離不開(kāi)營養。對(duì)人體來說(shuō)，高會公司食堂承包，營養就(jiù)是從外界攝取食物，經(jīng)過(guò志機)消化、吸收和代謝，利用食物中身體需要的物質以維持生命活動的整個過(開電guò)程。食物中能(néng)夠提供人體能(néng)量、構成(ché那市ng)或修複身體組織、調節生理功能(néng)的成(舊有chéng)分就(jiù)是“營一南養素”。人體必需的
營養素有蛋白質、脂類、碳水化合物、維生素、礦線電物質、水、膳食纖維 ，共七大類。

1、學(xué)校食堂實現營養餐的基礎

學(xué)校食堂營養餐小組可以根據學(x城章ué)生的實際情況，提前一天設置好(hǎo)菜譜，食堂人員可以根據菜計到譜就(jiù)算所需要的物品，列出物品清單，交給領導審核後(hòu)由采購人員兵微按照相關規定進(jìn)行購買。

營養餐原料當天采購，并要供貨方提供髪票以樹黑備查詢。嚴禁到沒(méi)有營業資質的小風讀攤小販處購買物品。

安全監督員負責審查物品的安全情況微關，包括采購物品單據是否齊全、采購渠道(dào)是否正常、是否在民哥有效期等。

2、人體對(duì)食物的消化與吸收

營養物質隻有充分消化吸收後(hò美舞u)才能(néng)被(bèi)機體利用，從而發(fā)揮它的重要功能(近跳néng)。消化，是指食物中的營養物質被(bèi)分解成(chéng)可吸收成劇動(chéng)分的過(guò)程。吸收，是指可吸收的成(c有看héng)分透過(guò)消化車北管理壁的上皮細胞，進(jìn)入血液和淋吧液的過(guò)程。食物的消化美雨與吸收是在消化系統中完成(chéng)的。熱購

食物中營養物質，水、維生素和礦物質可以被(bè大計i)人體直接吸收利用，而蛋白質、脂肪和妹煙碳水化合物則不能(néng)被(bèi)人體直接吸收利用，必森校須經(jīng)過(guò)消化作用後(hòu)才能(néng)被(也近bèi)吸收。