蕪湖虎盛餐飲管理公司(圖)-工廠團餐配送價格-蕪湖團餐配送

炒土豆絲，工廠團餐配送，相信大家都(dōu)會(huì)做，是一道(dà民算o)普通的家常菜，尤其是酸辣土豆絲更受大票日家歡迎，蕪湖團餐配送小編來教你涼拌酸辣土豆絲的做法，比炒的好(hǎo)吃，紙謝涼爽開(kāi)胃。

材料：土豆3個、尖椒2個、幹辣椒8個、油鹽适量、大蒜3瓣、花椒半視機湯匙、大料1個、醋1湯匙。

做法：

土豆去皮洗淨，先順長(cháng)切成(ché器討ng)片，再切成(chéng)粗細均勻的絲熱鄉，切好(hǎo)後(hòu)放在清水中投洗2遍，洗去土豆絲表面(影個miàn)的澱粉，這(zhè)樣輛民(yàng)土豆絲顔色不會(huì)氧化變黑，土豆絲焯水時(shí)不會相可(huì)糊化，比較清爽。這(zhè)是做土豆絲的一個小竅門廠低。

尖椒去蒂，去籽，切成(chéng)絲，機在幹辣椒順長(cháng)切成(chéng)段，辣椒籽不要

鍋加水燒開(kāi)，下入土豆絲焯水，將唱呢(jiāng)土豆絲焯至斷生，工地團餐配送哪家好(hǎo)資討，土豆絲不要焯過(guò)火，焯過(guò小請)火，口感就(jiù)不脆嫩了。

將(jiāng)土豆絲放在冷水中投涼，撈出瀝淨水分待用，土豆絲焯水後(h吧新òu)，放在冷水中投涼，可以保持土件年豆絲的口感脆嫩。

鍋加油燒熱，下入花椒小火炸制，將(jiāng)花椒炸至微焦，有街關火，將(jiāng)花椒撈出不要

將(jiāng)油溫稍降一些，下入幹辣椒炸個空香，這(zhè)樣(yàng)辣椒油就(jiù)炸好(hǎo)了

將(jiāng)土豆絲放在大碗内，淋入炸好(hǎo)的辣椒低國油，再加入鹽，蒜末，米醋，尖椒絲，用筷子翻拌均勻，這會是(zhè)樣(yàng)酸辣爽口的土豆玩了絲就(jiù)做好(hǎo)了。

集體用餐配送菜譜：老長(cháng)沙肉炒肉

主料：

瘦肉250克，去皮肥肉50克。

配料：一品豆豉 5克，真辣爽剁椒10克，大蒜葉5克，蒜子5顆。

調料：老壇醬油 5克，海黃汁 5克，蚝油 5克，雞精 5懂議克。

制作：

1、將(jiāng)瘦肉加調料腌制1小時錢那(shí)，入味。

2、將(jiāng)去皮肥肉煎香。

3、將(jiāng)腌制好(hǎo)的瘦肉倒入鍋中，調至适當火候離冷，把所有原料炒香即可。

特點：剁辣椒與肉的玩美組合，下飯必備。

集體用餐配送菜譜：韭菜炒雞蛋

材料：

韭菜，蔥花，雞蛋，鹽，白胡椒，蕪湖團餐配送，

做法：

1、韭菜洗淨切寸段，兩(liǎng)個雞單打好(h南紅ǎo)備用。

2、熱油放蔥花炒雞蛋，雞蛋要炒碎點。

3、雞蛋炒好(hǎo)盛出，用鍋裡(lǐ)剩下的油繼續炒韭菜，湖藍韭菜要快火急炒。

4、翻兩(liǎng)兒個再把剛才炒好(hǎo妹技)的雞蛋倒回去一起(qǐ)炒，放鹽和自己喜歡的白胡椒。

5、炒均勻馬上出鍋。

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