蕪湖奶咖餐飲管理有限公司
經(jīng)營模式：商業服務
地址：蕪湖市鸠江區博通科技園
主營：蕪湖工作餐,蕪湖食堂承包,蕪湖快餐配送
業務熱線：0553-5848707
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蕪湖團餐配送介紹酸辣土豆絲的做法：
食材
土豆2個、紅椒1個、鹽2勺、醋2勺、蔥适量窗如、姜适量、蒜适量、花椒适量、辣椒适量
步驟
1、將(jiāng)土豆洗淨刮皮。唱間
2、先將(jiāng)土豆切成(chén姐弟g)整齊的大薄片這(zhè)樣(y女的àng)是切出均勻的絲的要點。
3、將(jiāng)土豆片切成(chéng)細絲
4、用清水將(jiāng)切好(hǎo)的土豆問多絲泡去澱粉，(這(zhè)樣(yàng)炒出的土豆絲清爽不粘)書也。
5、將(jiāng)蔥切末、辣椒剪成(chéng)小段(南水去籽)、蒜切末、紅椒切絲、姜切末。
6、鍋内放油放入花椒煸炒出香味。
7、將(jiāng)炸好(hǎo)的花椒撈出，備用。
8、鍋内放入蔥、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味。
9、放入泡好(hǎo)的土豆絲。呢司
10、煸炒土豆絲倒入醋烹出香味。
11、放入适量鹽調味。
12、放入紅椒絲炒勻。
13、蕞後(hòu)放入蒜末提味。
14、翻炒均勻即可出鍋即可。
集體用餐配送菜譜：古商城雞茸
主料：五花肉300克、雞胸脯肉100克。
配料：馬蹄50克、雞蛋2個、上海青50克。
調料：鹽3克、雞精3克、雞汁8克、鹽焗香料5克。
制作：
1、將(jiāng)五花肉去皮，剁成(chéng)沫；將(jiāng)雞胸肉熱黃去皮，剁成(chéng)沫。
2、將(jiāng)剁好(hǎo)的五花肉、雞胸骨肉加入水、雞蛋、調料議信攪拌均勻。
3、馬蹄去皮切碎，上海青切成(chéng)絲。
4、鍋中放入高湯，放入肉沫和雞胸骨肉，寫老議字樓快餐配送，小火熬制8成(chéng)熟，調味，再加入馬蹄和上海青稍煮弟從，勾芡，起(qǐ)鍋裝盤即可。
注意事(shì)項：馬蹄一定要到後(hòu)面(miàn)美愛才能(néng)放，公司快餐配送，而且要很快起(q可商ǐ)鍋，工廠食堂快餐配送，不然煮老了就(jiù)沒(méi)有口感和馬新關蹄香味了。
集體用餐配送菜譜：土豆雞丁
食材：土豆，雞胸肉，料酒，胡椒粉，蛋清，澱粉，南陵快工懂餐配送，蔥姜蒜，八角，醬油，鹽，紅綠椒
做法：
1、土豆和雞脯肉分别切丁，雞丁用料酒、胡椒粉、蛋清、澱粉腌制一下
2、鍋中放适量油，爆香蔥，入雞丁翻炒至發(fā)白，加入土站開豆翻炒
3、加入一個八角、沒(méi)過(guò)食材的水、醬油、鹽綠舊，炖煮
4、當湯汁收盡，土豆軟爛時(shí)，放入紅綠椒翻勻出鍋
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