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蕪湖虎盛集體用餐配送小編介紹鹌鹑蛋紅燒肉的做法

食材：250g五花肉、100g空裡蘿蔔、20個鹌鹑蛋、适量油、适量鹽

做法：

1、帶皮五花肉，鹌鹑蛋，白蘿蔔備用。鹌鹑友短蛋煮熟後(hòu)去皮，備用。

2、白蘿蔔洗淨，切大塊。五花肉，洗淨切大塊，焯水後(hòu)備用。

3、油鍋燒熱，下入肉塊，煎到微黃愛為，加入白糖，炒到金yellow。

4、加入料酒和老抽，蕪湖團餐配送，炒均視科勻。放入幹紅椒，生姜，八角，香葉，花椒，炒出香味後(h南的òu)，後(hòu)加入适量的水。

5、煮十幾分鍾後(hòu)，加入蘿蔔和鹌鹑蛋。再煮上十厭微幾分鍾，肉和蘿蔔軟爛，大火收汁加入适量的鹽即可。

土豆，作爲五月的時(shí)令蔬菜，不僅新鮮而且還(hái)便宜。很多人朋劇在炒土豆絲時(shí)，土豆絲很容易粘鍋底，其實是土豆絲下鍋之前少了刀看一個步驟。下面(miàn)蕪湖團餐配送小編來分享酸辣土豆絲的正确做法。

食材：土豆 1個，大蔥1把，幹辣木玩椒，紅椒，生姜，大蒜，花椒，白糖，鹽綠爸，香醋。

做法：

1、將(jiāng)土豆去皮，切成(chéng)絲，自門再放入水中浸泡20分鍾，目的是去草作掉多餘的澱粉，這(zhè)樣(yà訊多ng)炒土豆絲時(shí)就(jiù)不容易粘鍋底。

2、再用清水沖洗2次，蕞後(hòu)黃可瀝幹水份，團餐配送電話，備用。

3、處理其他佐料，將(jiāng)大蔥的葉子切成(c算慢héng)小段，根莖部分切除蔥花；大蒜切片；生姜切成公腦(chéng)絲；紅椒切絲；幹辣也體椒切絲。

4、鍋中放入适量油，等油溫燒至六成(chéng綠嗎)熱之後(hòu)，放入花椒炒出香味，關火，撈出花椒。

5、開(kāi)中火，倒入蔥花、幹那車辣椒絲、紅椒絲、大蒜片和姜絲炒出香味。

6、再倒入浸泡過(guò)的土豆絲，中火炒至土來在豆絲斷生，加入1克白糖、1克鹽和1克和妹香醋，均勻翻炒1分鍾。

7、蕞後(hòu)倒入蔥段，轉大火均勻翻炒30秒即嗎快可出鍋，醫院團餐配送，這(zhè銀如)道(dào)酸甜爽口的酸辣土豆絲就(jiù)做好(hǎo)了。

用料：

蛤蜊、雞蛋、姜兩(liǎng)片、少許蔥、香油、海鮮醬油

做法：

1、買來新鮮的蛤蜊，公司團餐配送，花蛤、長聽毛蛤、文蛤都(dōu)可以。蕞好(hǎo)買湖坐肉肉多的。用鹽加香油水浸泡兩(liǎng)小時(shí)以上，讓它人能們把沙子吐幹淨。

2、將(jiāng)吐沙幹淨的蛤蜊樹輛洗淨，放鍋裡(lǐ)，配兩(liǎng)片姜和蔥，大火煮熟，蛤生作蜊一張嘴就(jiù)撈出，時(shí)間稍微長(c司理háng)一點肉就(jiù)老媽樹了。謹記：湯不要倒掉。

3、雞蛋打散，加入煮蛤蜊的水，比例是1：1，一起(q在行ǐ)打顫。

4、取個盤子，將(jiāng)盤子刷一層油。將(朋白jiāng)蛤蜊擺好(hǎo)在盤子裡(lǐ)，將(jiān銀大g)蛋液過(guò)篩倒入碗中，蛋液不用過(guò)多，沒(méi)過(通為guò)蛤蜊一半即可。

5、外面(miàn)覆一層保鮮膜，涼水入蒸鍋，大火燒開(kāi)轉中去河火十分鍾，蒸熟即可。