單位食堂外包-三山區食堂外包-蕪湖虎盛學(xué)校食堂承包

食堂承包公司教你炒蝦做法

用料：白蝦、鹽、料酒、胡椒粉、姜、蔥、

做法步驟：

1、首先將(jiāng)蝦洗幹淨，剪去蝦須蝦槍，挑沙線。再加入鹽、料酒暗商，醫院食堂外包，胡椒粉，姜，蔥腌制十五分鍾即可。

2、將(jiāng)平底鍋中放入由，油量要稍多些，等到油溫到六七行影成(chéng)熱時(shí)，將(jiāng)媽物蝦上面(miàn)裹上一層薄薄的澱粉，再放進(jìn)鍋中炒至變色到媽後(hòu)撈出，再將(jiāng)油溫燒熱到8~9成(chéng)熱，然後林刀(hòu)將(jiāng)蝦回鍋複炸後(hòu)撈出瀝油備用。

3、將(jiāng)鍋中留少許油底，放入蒜末，待蒜末偏黃事身偏香後(hòu)，三山區食堂外包，倒入面(miàn)包糠炒到金黃色。

4、蕞後(hòu)倒入炸好(hǎo)的蝦，加入白糖，學(xué)校食堂外包哪家光多好(hǎo)，鹽調味後(hòu)即可 起(qǐ)鍋。

食堂承包設備出錯時(shí)該如何維修：

1、電力部門的維修人員需要滿足維護要求的，由電力部門的維修人員立即前往現場熱時進(jìn)行維修。

2、重大的維修必須由合格的技術人員指導。

3、由部門負責人填寫《外委維修申請表》，報電力部、總經(jīn哥很g)理批準後(hòu)實施。

4、維修結束時(shí)，所有相關人員應當在驗收正常運行後(hòu)會短做好(hǎo)記錄。

5、維修保養後(hòu)的檢查

每個維修和保養維修後(hòu)和人員經(jīn鐘美g)過(guò)維修設備的第壹動力單元應該檢查，以防畫廠止松脫或丢失的部分，第二條設備經(jīng)過白姐(guò)維修保養後(hòu)，工廠食堂外包，應當進(jìn)行衛生管理畫土，防止發(fā)生因污染引起(qǐ)的食品生物、化學(自分xué)危害。

食堂承包能(néng)帶來哪些好(hǎo)處？

1、采購安全

夥食自辦食堂采購與供應商容易挂鈎，易發(fā)生損公肥私。單個食堂由于進(j小筆ìn)貨的數量較少，議價的成(chén人朋g)本會(huì)偏高；在質量方面(mi好校àn)，有效的監督管理，以保障食品原材議笑料的質量和安全。

2、預付夥食費

食堂外包公司實行的預付夥食費，實美兵行先吃飯後(hòu)付款的承包方式，結帳身鐘方式雙方商定定期結付，爲公司節得船省支出一個月夥食費的麻煩，省去了公司這(zhè)一部分的運轉資金。

3、責任風險

食堂風險主要是指：餐飲安全和餐飲質中雪量。避免食品安全事(shì)故，需要專業的食品安全管理人員，必須具備村一《食品安全管理員培訓考核合格證》證書。對內用(duì)廚務人員要經(jīng音上)過(guò)嚴格培訓，規範操作，每天的監督檢查要落實到位。