蕪湖食堂承包-蕪湖虎盛餐飲(在線咨詢)-大學(xué)食堂承包

食堂承包設備出錯時(shí)該如何維修：

1、電力部門的維修人員需要滿足維護西習要求的，由電力部門的維修人員立即前往現場進(jìn)行維修。

2、重大的維修必須由合格的技術人員指導。

3、由部門負責人填寫《外委維修申請表》，報電力部、總經(jīng)理批準後得南(hòu)實施。

4、維修結束時(shí)，所有相關人員應當在驗收正常運行後(hò謝關u)做好(hǎo)記錄。

5、維修保養後(hòu)的檢查

每個維修和保養維修後(hòu)和人員經(jīng)過(guò)維修紙車設備的第壹動力單元應該檢查，以防止松脫或丢慢問失的部分，第二條設備經(jīn聽討g)過(guò)維修保養後(hò門兒u)，應當進(jìn)行衛生管理，防輛南止發(fā)生因污染引起(qǐ)的食品生物、化學(xué)危害。

午餐一般是公司職員非常苦惱的一件事(s報術hì)情。午休時(shí)間太短，來不及回家做區日飯吃外賣吧貴不說(shuō)還短身(hái)不怎麼(me)營養。爲此有不少福利好(hǎo)的企間下業都(dōu)選擇提供午餐：將哥外(jiāng)食堂承包出去。那麼(me)選擇樹議虎盛單位食堂承包到底對(duì)企業有什麼(me)優勢呢？

1、減少了公司人力成(chéng)本

公司如果自己設立食堂，比如單獨指訂明飛一個負責餐飲的部門，這(zhè)對(duì)于中小企業來說(shuō)是非常學鐵不劃算的，買菜、切洗、掌勺、打飯、衛生處理等等工作蕞少需要五還水個人來處理，公司食堂承包，單單人員工資支出就(jiù)近萬元。食堂承包幫助了企就弟業減少成(chéng)本，增進歌頻(jìn)效率。

2、減少了食品運輸成(chéng)本

假設一個人每天的外賣費用是3元，一個公司50人，外賣費用就(船去jiù)需要150元。一個月下來也是劇是一份不小的支出。如果企業願意訂餐聽為，不僅僅可以幫助員工省錢省精力，還(hái美哥)增加了企業的福利優勢，對(duì)企業的招兵買馬作答有很大幫助。

3、節約時(shí)間

溫度降下來的冷飯重新熱的話，不僅會(huì)導緻餐點色澤賣相差，口感改變對秒，還(hái)容易導緻餐點變質。

1、不管是葷餡還(hái)是素餡或者是葷素餡，主輔料一定要分開樂也(kāi)調制，蕞後(hòu)在混合。

2、易下水的原料，如白菜，芹菜則要用鹽腌制，并攥幹水分東動，在拌入食用油。擠出的水分可以和面(miàn)。

3、有異味的原料需要焯水，如蘿蔔，香菇，油菜，食堂承包廠家，土豆等焯水暗水後(hòu)再使用，能(néng)去除部分呢訊異味。

4、調制素餡時(shí)，不要用剁的刀法，蕪湖食堂承包，這(z答中hè)樣(yàng)下水太嚴重，兵到吃起(qǐ)來沒(méi)口感，應該用切的，食堂承包哪裡(lǐ)有，一刀刀慢慢紅風切。

5、素餡擠幹水分後(hòu)，爲增加其粘性，可加入油脂（植物油 動物油均可快筆），雞蛋，粉條等。

6、葷餡在調制時(shí)，要打水，500克豬後小新(hòu)腿肉需打水200克，五花肉則需要100克左右，樹間打入水後(hòu)稍微冷凍，效果更好(hǎo)。

7、肉餡打水，應遵循先調味後(hòu腦購)加水的原則，反之則不易入味。

8、餃子皮多以冷水和面(miàn)，黃金比例爲：500克面(miàn)粉+2劇行50克涼水+5克鹽+1個雞蛋+20克澱粉，和勻略醒。

9、煮餃子時(shí)，在水中加入少許鹽，可以防止餃子煮破皮，還(南山hái)會(huì)增加筋道(dào)的口感。

10、煮餃子時(shí)，冷凍的要涼水下鍋，現包的則需要熱水下鍋。如都水不慎糊底，可加入整根大蔥，可去除糊味。