盒飯配送企業-蕪湖盒飯配送-蕪湖虎盛餐飲管理公司

集體用餐配送菜譜：小雞炖蘑菇

材料：

土雞半隻500g，幹香菇300g，蔥，姜，八角，生抽討拿，鹽，料酒，

做法：

1、先將(jiāng)土雞肉清理幹淨，然後(hòu)切成(ché火不ng)小塊，幹香菇也洗淨備用。

2、提前冷水泡發(fā)，擇去根，洗淨，控幹水分。

3、同時(shí)蕞後(hòu)一次泡香菇的水，沉澱濾去弟喝少許泥沙，盒飯配送價格，留用蔥一段，斜刀切成(ché業件ng)小段，姜一塊，拍松。

4、在鍋裡(lǐ)面(miàn)倒上适量的冷水，然低文後(hòu)再倒上适量料酒。

5、放入雞塊，煮開(kāi)後(hòu)撈出雞好視塊，控幹水分，備用。

6、鍋内倒入色拉油，稍多些，燒熱，放入蔥段、姜和八角2顆，爆出香味。

7、放入雞塊，倒入2湯匙的生抽，翻炒至白色。

8、然後(hòu)放入香菇炒出香味即可。

9、倒入足夠多的熱水和泡香菇的水，沒(méi)過(guò)雞肉即可，大火燒開現明(kāi)。

10、倒入紫砂鍋中，企業盒飯配送，小火慢炖1小時(shí)分科左右，至湯汁粘稠。

11、撒入少許鹽調味兒，即可出鍋。

集體用餐配送單位，主要的針對(duì)的是團膳及相關盒飯配送的友區業務。而中央廚房是連鎖餐飲企業爲達到标準化，規範化，保證産品品質口感的統一性雨雪，降低成(chéng)本而對(duì)部分産品進土了(jìn)行整合生産的一個部門而已，相關聯的還(hái)有研發(fā)、機我品控、倉儲、物流等等，規範的企業的說男就(jiù)會(huì)把中央廚房成(chéng)爲生産部。

集體用餐需對(duì)送餐單位做哪些調查？團體訂餐選擇一般的又路集體送餐單位一般也要調查該單位是否有畫人正規的營業執照，蕪湖盒飯配送，食品衛生相中子關證件，食品質量價格如何，此外還(hái)要看是否有過(guò)少放集體餐配送的相關案例。在企業集體用餐的投1标城短中，沒(méi)有沒(méi)有集體用餐配送許可證的是不笑白允許參與投1标的。

蕪湖虎盛集體用餐配送小編介紹鹌鹑蛋紅燒肉的做法

食材：250g五花肉、100g蘿蔔、20個了北鹌鹑蛋、适量油、适量鹽

做法：

1、帶皮五花肉，鹌鹑蛋，白蘿蔔備用。鹌鹑蛋煮熟後(hòu)去皮筆火，備用。

2、白蘿蔔洗淨，盒飯配送多少錢，切大塊物電。五花肉，洗淨切大塊，焯水後(hòu)們知備用。

3、油鍋燒熱，下入肉塊，煎到微黃，加入白糖，炒到金yellow。爸但

4、加入料酒和老抽，炒均勻。放入幹紅椒，生姜，八答熱角，香葉，花椒，炒出香味後(hòu)，後(hòu)加入适量的水。

5、煮十幾分鍾後(hòu)，加入蘿蔔和鹌鹑蛋。再煮上十幾爸金分鍾，肉和蘿蔔軟爛，大火收汁加要知入适量的鹽即可。