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蕪湖集體用餐配送公司小編介紹涼拌豆腐絲的做法

1、準備好(hǎo)所需要的食材，就(j從得iù)可以開(kāi)始制作了新門。先把買回來的豆腐絲切成(chéng)小段，長(cháng)短随自己喜歡。我雨們切的大約是5cm長(cháng)，自我感覺這(zhè)個長飛制(cháng)短蕞合适。

2、現在把大蔥剝去外面(miàn)的皮，清洗幹淨，先切成(ch藍子éng)和豆腐絲一樣(yàng)長(cháng)短的小段，再從見用菜刀從中間劃一刀，切成(chéng)兩(liǎng)半，然後(h熱計òu)順著(zhe)大蔥的紋路切成(chén算微g)細絲，如果刀工不是很好(hǎo)，也要著關盡量切得細一些。

3、這(zhè)道(dào)涼拌菜，除了蔥絲，香菜也是不可少的，否則味道還黃(dào)出不來。香菜3根擇去黃葉子，生務清洗幹淨，切成(chéng)比豆腐絲稍微短一些短的小段放女。

4、把豆腐絲和切好(hǎo)的大蔥絲，還(hái)有香菜小段一起(qǐ)多一放入到一個幹淨的大碗中。

5、豆腐絲，本身是沒(méi)有什麼(me朋姐)味道(dào)的，需要借助調料的味道(dào)，才能(néng)美味可口，清地費爽自然。所以我們要給豆腐絲來調一個可口的料汁，取一個幹的慢淨的小碗，碗中先加入一點點雞精、2勺溫水，攪拌至雞精融化。厭能然後(hòu)再加入2勺生抽、3勺香醋、半勺白糖、半小勺舊裡食用鹽、一點點香油、攪拌均勻。雞精在40度左右才會(huì)溶解，所村你以我們要用一點溫水先把雞精融化。

6、調料做好(hǎo)了，盒飯配送，那就(ji街讀ù)更簡單了，醫院盒飯配送多少錢，讀綠直接澆在豆腐絲、蔥絲和香菜絲上面(miàn)，用筷用小子攪拌均勻就(jiù)可以開(kāi)信放吃了。

7、喜歡吃辣的，還(hái)可以澆點辣椒油林坐上去，味道(dào)更香了。

集體用餐配送菜譜：老壇糖蒜撈蛏子

原料：蛏子 獨蒜 醬汁（東古一品鮮 &草為nbsp;生抽 辣鮮露  糖 美極鮮醬油 香醋 保甯醋 礦泉水）

制法：

1、將(jiāng)獨蒜改刀成(ch志但éng)片， 放醬汁裡(lǐ)面(miàn)泡24小時(shí)都我入味，待用。蛏子洗淨後(hòu)，下開(kāi)水鍋裡(lǐ)煮兒少熟，撈出來放醬汁裡(lǐ)泡4小時(shí)。

2、走菜時(shí)，工地盒飯配送價格，把蛏子撈出來加芥末油拌勻，待用內頻。

3、裝盤時(shí)，泡蒜放盤底，再把蛏子放上面(miàn)，盒飯配送器拍公司，即可。

集體用餐配送菜譜：薄荷毛肚

薄荷多生在山野濕地河旁，葉對(duì)生呈唇形海我，具有青氣芳香，是一種(zhǒng)可報就食用的芳香植物。薄荷的主要食用部位爲莖和葉，可入菜，也可榨汁服，煙就既可作爲調味劑，又可作香料，還(hái)可配下長酒、沖茶等。

做法：

1、把薄荷連莖帶葉擇洗幹淨，瀝幹水分待用。

2、另把毛肚切成(chéng)長(cháng)方形的片後(hòu)，投靜紅入加有姜蔥、料酒和鹽的沸水鍋裡(lǐ)汆斷場男生，撈出來瀝幹水分；黃瓜和紅椒洗淨後(hòu)器問切絲。

3、取一片熟毛肚卷裹上薄荷、黃瓜理慢絲和紅椒絲，并用汆過(guò)水的蔥葉捆好(hǎo)，依法逐一制完後(動湖hòu)擺盤裡(lǐ)，配上用鹽、生抽、煳唱土辣椒面(miàn)、味精、蒜泥、小米椒末、薄荷葉末和紅油調成(chéng什高)的鮮椒味碟蘸食。