蕪湖集體用餐配送-蕪湖虎盛餐飲-學(xué)校集體用餐配送黃雨哪家好(hǎo)

食材：

牛腩肉、土豆、胡蘿蔔、西紅柿、幹辣椒、花椒、八角、桂皮、友山香葉、冰糖、生抽、老抽、料酒、蔥、姜、蒜、鹽

做法：

1、牛肉切大塊，冷水浸泡去血。每半小時(shí)換一次水，一共換 3 次。

2、牛肉需要冷水下鍋，水開(kāi)後(hòu)一會(hu還照ì)撈出，用熱水沖去浮沫。

3、鍋内熱油，把蔥、姜、蒜、八角空對、花椒、幹辣椒丢進(jìn)去爆香，接著(zhe)把牛肉丢進(jìn)很飛去翻炒。

4、把桂皮、香葉和冰糖放進(jìn)去炒出糖色，集體用餐配送哪爸森裡(lǐ)有，然後(hòu)倒一勺料酒和老抽進(jìn)去。服廠牛肉變色後(hòu)倒入開(kāi)水小火熬煮（多倒些，後(h計答òu)面(miàn)就(jiù)不用再添水啦），朋關工廠集體用餐配送，可以切個西紅柿進(jìn)去，更鮮哦~國公

5、牛肉煮軟爛後(hòu)，把胡業子蘿蔔和土豆切滾刀塊，丢進(jìn)鍋裡(lǐ)跟牛肉一起(qǐ)煮，往鍋裡購煙(lǐ)加入适量的鹽和老抽。（這(zhè)裡(l弟區ǐ)把小火調成(chéng)中火）

6、炖個 20 分鍾就(jiù)好(hǎo)啦。

蕪湖集體用餐配送公司小編介紹涼拌豆腐絲的做法

1、準備好(hǎo)所需要的食材，工廠集體用餐配送哪家好(hǎo)紅筆，就(jiù)可以開(kāi)始制作了。先金討把買回來的豆腐絲切成(chéng)小段，長民些(cháng)短随自己喜歡。我切的大約是5cm長(cháng)，自煙還我感覺這(zhè)個長(cháng)短蕞合适。

2、現在把大蔥剝去外面(miàn)的皮，清洗幹淨，先切成(chéng)和豆腐藍一絲一樣(yàng)長(cháng)短的小段，再用菜刀從中間劃一刀，切成(ché明影ng)兩(liǎng)半，然後(hòu)順著林火(zhe)大蔥的紋路切成(chéng)細絲，如果刀工不是很好(hǎo)都紙，也要盡量切得細一些。

3、這(zhè)道(dào)涼拌菜，除了蔥絲影北，香菜也是不可少的，否則味道(dào)出不來。香菜3師子根擇去黃葉子，清洗幹淨，切成(chéng)比豆腐絲喝學稍微短一些短的小段。

4、把豆腐絲和切好(hǎo)的大蔥絲，還(hái)有南大香菜小段一起(qǐ)放入到一個幹淨的大碗中。

5、豆腐絲，本身是沒(méi)有什麼(me)味道(dào綠場)的，需要借助調料的味道(dào)，才能(n紅子éng)美味可口，清爽自然。所以我們要給朋土豆腐絲來調一個可口的料汁，取一個幹淨的小碗，雪從碗中先加入一點點雞精、2勺溫水，攪拌至雞精融化。然後(hòu)再加入2吃商勺生抽、3勺香醋、半勺白糖、半小但音勺食用鹽、一點點香油、攪拌均勻。雞精在4慢作0度左右才會(huì)溶解，所以我們嗎河要用一點溫水先把雞精融化。

6、調料做好(hǎo)了，那就(ji數相ù)更簡單了，直接澆在豆腐絲、蔥絲和香菜絲上面(miàn)，用筷子船件攪拌均勻就(jiù)可以開(kāi)吃了。

7、喜歡吃辣的，還(hái)可以澆點辣椒油上去，味道(dào街還)更香了。

集體用餐配送菜譜：薄荷毛肚

薄荷多生在山野濕地河旁，葉對(duì鐘大)生呈唇形，具有青氣芳香，是一種(zhǒng)可食用的芳香植物。薄荷的主讀機要食用部位爲莖和葉，可入菜，也可榨汁服，既可票鄉作爲調味劑，又可作香料，還(hái)可配酒、沖茶等。

做法：

1、把薄荷連莖帶葉擇洗幹淨，瀝幹水分光視待用。

2、另把毛肚切成(chéng)長(cháng)方女山形的片後(hòu)，投入加有姜線從蔥、料酒和鹽的沸水鍋裡(lǐ)汆斷生，撈出來瀝幹水分；黃瓜計做和紅椒洗淨後(hòu)切絲。

3、取一片熟毛肚卷裹上薄荷、黃瓜絲和紅椒絲，蕪開匠湖集體用餐配送，并用汆過(guò)水的蔥葉捆好煙信(hǎo)，依法逐一制完後(hòu)擺盤裡(lǐ她時)，配上用鹽、生抽、煳辣椒面(相開miàn)、味精、蒜泥、小米椒末、薄荷鐵動葉末和紅油調成(chéng)的鮮椒味碟蘸食。