蕪湖奶咖餐飲管理有限公司
經(jīng)營模式：商業服務
地址：蕪湖市鸠江區博通科技園
主營：蕪湖工作餐,蕪湖食堂承包,蕪湖快餐冷用配送
業務熱線：0553-5848707
蕪湖盒飯-蕪湖虎盛餐飲工作餐-食堂盒飯
材料：豆腐(北)300克 、豬肉(肥瘦)100克 、色拉油20克、芡多制粉5克、豆瓣辣醬30克、姜10克、醬油5克、味精5克、料酒10分校克、香油5克、花椒粉10克、小蔥10克
做法步驟：
1、豆腐切成(chéng)2厘米見方的小塊，用熱水氽過(玩站guò)，備用。
2、炒鍋中倒入油，豬肉(絞碎)用辣豆瓣醬、姜末炒酥，蕪湖盒飯，倒入高湯與豆我筆腐、醬油、味精、酒以小火同煮。
3、至湯汁快幹時(shí)，即可用生粉水10克(生粉5克加水)勾芡，盛盤供訊照食，撒上麻油、蔥花、花椒粉以增木喝香味。
沙姜(即山柰) 入肴，訂盒飯，一般坐湖是作爲香料并與其他香料一起(qǐ)配合使用，不過(guò離白)，在粵菜裡(lǐ)沙姜常被(bèi)單獨使用，如沙姜白切雞，以突出沙姜商習特有的鮮香味。而把鮮沙姜與其它葷類原料一起(qǐ)爆炒，更到藍能(néng)突出沙姜的清香，公司盒飯，也是粵菜常用的方法。下面(mi媽志àn)蕪湖工作餐公司小編給大家介紹下鮮沙姜爆豬肚的做法步驟。
1、把豬肚治淨後(hòu)，下入二湯鍋裡(lǐ)，調入鹽、姜片、蔥節技兒、鮮沙姜和白胡椒，開(kāi)小火煲約2.5 小時(s線開hí)，至豬肚熟透時(shí)，撈出來切成(ché下還ng)條。
2、把幹蔥頭和姜塊放入熱油鍋裡(lǐ)稍炸，撈出備上店用。
3、鍋裡(lǐ)放少許色拉油燒熱中從，投入鮮沙姜片炒香，下入青紅椒條和熟豬肚條略炒，烹入花雕酒、并月舊摻些上湯，待調入鹽、雞汁和老抽後(hòu)，用中火自然收幹湯汁，又火然後(hòu)把炸過(guò)的幹蔥頭和姜塊放進(jìn)燒熱的煲仔裡(都算lǐ)墊底，倒入爆好(hǎo)的豬肚條，即成(chéng)。
蕪湖盒飯公司小編要給大家介紹小炒肉的做法。的看
原料：五花肉2條，紅椒1/2根嗎喝，尖椒1/2根，青蒜2根，蒜3瓣筆快，姜3片，生抽1大勺，剁椒1大勺，雞精1/2茶匙。
做法步驟：
1、首先就(jiù)是要把五花肉用清事習水洗淨、切片，青紅椒切塊，青蔥切吧對段，蒜切片，快餐盒飯，姜切末，放在碗裡(lǐ)備用。
2、鍋燒熱，倒入少許油，油熱後(hòu)，放入姜蒜末爆香路工，倒入切片的五花肉，翻炒至五花肉變色，加入青蒜，翻炒均勻，加什女入青紅椒。，繼續炒勻，加入剁椒，加入生抽。
3、加入少許的雞精調調味，然後(hòu)翻炒均勻就(jiù)可以盛出匠爸來和家人一起(qǐ)享用了。
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