南陵團餐配送-蕪湖虎盛餐飲(在線咨詢)-學(xué)校團餐配送廠開

雞肉怎麼(me)做才好(hǎo)吃呢？雞農電肉的做法多種(zhǒng)多樣媽秒(yàng)，但是我獨愛紅燒，南陵團餐配送，朋校我做出來的紅燒雞塊非常的好(hǎo)吃，今天蕪湖集體用餐配送小編和大家分享一下做法。

1、準備材料

首先我們準備好(hǎo)制作紅燒雞塊的主要食材和用料：一隻雞，蔥姜蒜，花飛鐘椒，生抽，老抽，鹽，食用油，幹辣椒，青椒，白糖等。

2、準備過(guò)程

如果你有一定的手藝，可以買活雞進(jìn)行宰殺，如果不會(huì)街小的話就(jiù)在市場上買别人做好(hǎo)的雞，工地團餐配術煙送哪家好(hǎo)，然後(hòu)清洗幹淨，把雞剁成(ché到風ng)雞塊兒，蔥姜蒜清洗幹淨，分别切成(chéng)蔥工街段、姜片、蒜片，把幹辣椒切成(c關了héng)幹辣椒段，準備一些清水把雞塊放入，然後(hòu)加入适量的鹽和姜片腌動小制一下，腌制取出來控一下水分，備用。綠理

3、制作過(guò)程

起(qǐ)鍋，放底油，油熱之後(hòu)我們放入花椒，蔥段，幹朋愛辣椒段，蒜片大火爆香，炒出香味之後(hòu)，我們把雞塊放入其中均勻翻炒，接你笑著(zhe)放入生抽老抽和适量的料酒加得技入鹽和白糖，接著(zhe)均勻的化森翻炒，雞肉變顔色之後(hòu)我們加入開(kāi)水，記得要加開(kāi討區)水，企業團餐配送，不要加涼水，水量沒(méi)過(guò)銀化雞塊，然後(hòu)我們用大火開(kāi)始煮，金畫水煮開(kāi)之後(hòu)大火轉中火再繼續的煮炖半個鍾頭左右，團件嗎餐配送電話，湯汁比較濃稠的時(shí)候，我們大火收汁，收汁的過(g錯請uò)程中均勻的翻炒一下，然後(hòu)把青椒清洗幹淨切成子科(chéng)刺青椒塊兒放入其中，再均勻翻炒兩(liǎng)下就(jiù討視)可以出鍋享用了。

集體用餐配送菜譜：香炝雞汁脆春筍

原料：幹春筍 幹辣椒節 糖、辣鮮露、煳辣油、鹽、味精、雞汁、人機雞汁、姜片、蔥、幹辣椒、花椒、八角、桂皮、香葉、山柰畫錯、小回香、色拉油、雞油       &n和唱bsp;        刀鐵;    

做法：

1、幹春筍用溫水浸泡兩(liǎng票要)天（中途換三次水），撈起(qǐ)切斜刀片備用。

2、鍋下入适量色拉油和雞油燒熱，下姜片、蔥、幹辣椒節、花椒、八角、桂電工皮、香葉、山柰、小回香等爆香，再摻入高湯燒開(kāi煙林)。然後(hòu)香料撈出去不用，往湯鍋裡(lǐ)加入鹽、味精、雞汁空弟和雞汁，再把切好(hǎo)的春筍雪人放進(jìn)去煨30分鍾，撈出老討來放涼，蕞後(hòu)用紗布包起(qǐ)來壓幹水分，待用。

3、春筍片加入少許鹽、雞汁、少化子許糖、辣鮮露、煳辣油拌勻，即可裝盤。

說(shuō)明：煳辣油是由菜籽油、幹辣椒節、青花椒、紅花椒、姜、洋蔥、大蔥高草按一定配比調制而成(chéng)。

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