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蕪湖集體用餐配送公司小編介紹涼拌豆腐絲的做法

1、準備好(hǎo)所需要的食材，就(jiù)可以開(kāi)始制作市媽了。先把買回來的豆腐絲切成(chéng)小段，長(cháng)短山舊随自己喜歡。我切的大約是5cm長(cháng喝站)，自我感覺這(zhè)個長(chá子河ng)短蕞合适。

2、現在把大蔥剝去外面(miàn)的皮，清洗幹淨，先切成(chéng)和豆腐去長絲一樣(yàng)長(cháng)短的小段，海拿再用菜刀從中間劃一刀，切成(chéng姐雨)兩(liǎng)半，然後(hòu)順著(zhe)大蔥的紋路切成(算吧chéng)細絲，盒飯配送企業，如果刀工不是很好(hǎo)，也要盡量切得細一些內有。

3、這(zhè)道(dào)涼拌菜，學(xué)校盒飯配送，腦又除了蔥絲，香菜也是不可少的，否則味道(d訊畫ào)出不來。香菜3根擇去黃葉子，清洗幹淨，切成(chéng)比豆腐絲稍微短友東一些短的小段。

4、把豆腐絲和切好(hǎo)的大蔥絲，還(hái)有香菜小段分也一起(qǐ)放入到一個幹淨的大碗人作中。

5、豆腐絲，本身是沒(méi)有什麼(文金me)味道(dào)的，需要借助調料的味物服道(dào)，才能(néng)美中一味可口，清爽自然。所以我們要給豆腐絲來調一個可口的料汁，取一個開西幹淨的小碗，碗中先加入一點點雞精、2勺溫水，攪拌至雞精融化。然後(森雪hòu)再加入2勺生抽、3勺香醋、半勺劇朋白糖、半小勺食用鹽、一點點香油、攪拌均勻。雞精在40度左右才會村木(huì)溶解，所以我們要用一點溫水先把雞精融化。

6、調料做好(hǎo)了，那就(jiù)男草更簡單了，直接澆在豆腐絲、蔥絲和香菜絲上面(mià外低n)，用筷子攪拌均勻就(jiù)可以開(kāi)明著吃了。

7、喜歡吃辣的，還(hái)可以澆點辣椒油上海服去，味道(dào)更香了。

集體用餐配送菜譜：土豆炖牛肉

材料：

新鮮土豆，牛肉，醬油，鹽，生粉，清油，青椒，紅椒，雞精，

做法：

1、牛肉切片用鹽，醬油，幾滴清油，生粉抓子中勻。

2、新鮮土豆切厚片，盒飯配送，青紅辣椒切圈圈。

3、熱鍋燒油下牛肉片快速滑過(guò在農)撈出備用。

4、餘油下土豆片撒鹽煸炒入味，噴少許水焖一焖。

5、土豆熟了倒入牛肉，公司盒飯配送，辣椒圈圈，噴醬油翻炒均勻關遠，撒雞精就(jiù)OK了。

蕪湖團餐配送公司小編給大家介紹下家常版紅燒茄子的微高做法

用料：茄子4個、澱粉适量、蒜瓣4瓣、辣間就椒1個、生抽3勺、蚝油2勺、老抽2勺、水适量、糖半勺

1、把茄子切成(chéng)滾刀塊，加入1勺從報鹽，腌制30分鍾家常紅燒茄子

2、把腌制好(hǎo)的茄子水分擠一下，加入适量的幹澱粉，每塊茄子上都(dō河河u)裹上澱粉就(jiù)行家常紅草的燒茄子

3、鍋裡(lǐ)倒入适量的油，不需要很多，正常就(jiù)行，加校笑入蒜瓣辣椒煸香，加入茄子炒到變色她校變軟家常紅燒茄子

4、加入生抽、蚝油、老抽、糖和适量的水，大火煮開(kāi)，轉小火爸拍焖到茄子軟，差不多5～7分鍾，注意中途看看有沒(méi)線子有粘鍋底家常紅燒茄子

5、蕞後(hòu)就(jiù)可以裝盤體劇開(kāi)吃了。

溫馨提示：

1、茄子一定要腌制下，把水分擠幹

2、油不需要多，要把茄子炒到變色變軟更加好(hǎo)吃

3、加了生抽老抽蚝油後(hòu)，不要加鹽，因爲熱坐已經(jīng)夠鹹

4、注意蕞後(hòu)焖的時(shí呢秒)候一定要看看有沒(méi)有粘鍋底，因爲開(kāi)始有生粉，到蕞後(工林hòu)也不需要勾芡。