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蕪湖團餐配送公司小編給大家介紹下家常版紅燒茄子的做法

用料：茄子4個、澱粉适量、蒜瓣4瓣、雜視辣椒1個、生抽3勺、蚝油2勺、老抽2勺、水适量、糖半內議勺

1、把茄子切成(chéng)滾刀塊，加入1勺鹽，工地團餐配送，腌制3暗鄉0分鍾家常紅燒茄子

2、把腌制好(hǎo)的茄子水分擠一下，加入适量的幹澱粉，每塊匠兵茄子上都(dōu)裹上澱粉就(jiù用城)行家常紅燒茄子

3、鍋裡(lǐ)倒入适量的油，不需要很多，正常就(jiù)拍件行，加入蒜瓣辣椒煸香，加入茄子炒到變色變軟家常紅燒茄子

4、加入生抽、蚝油、老抽、糖和适量的水，大火煮開(kāi)，轉小火見會焖到茄子軟，差不多5～7分鍾，團餐配送哪家好(hǎo)，注意見呢中途看看有沒(méi)有粘鍋底家常紅燒男樹茄子

5、蕞後(hòu)就(jiù)可以裝盤開(kāi)吃了。

溫馨提示：

1、茄子一定要腌制下，把水分擠幹

2、油不需要多，要把茄子炒到變色變軟更加好(hǎo)吃

3、加了生抽老抽蚝油後(hòu)，不要加鹽，因爲已經(慢草jīng)夠鹹

4、注意蕞後(hòu)焖的時(shí)船草候一定要看看有沒(méi)有粘草業鍋底，因爲開(kāi)始有生粉，到蕞後(hòu)也不需要勾芡。

蕪湖團餐配送介紹酸辣土豆絲的做法：

食材

土豆2個、紅椒1個、鹽2勺、醋2勺、蔥适量、美分姜适量、蒜适量、花椒适量、辣椒适笑術量

步驟

1、將(jiāng)土豆洗淨刮皮。

2、先將(jiāng)土豆切成(chéng)整齊的大員快薄片這(zhè)樣(yàng)是切出均勻的絲的要點。

3、將(jiāng)土豆片切成(chéng)細絲

4、用清水將(jiāng)切好(白在hǎo)的土豆絲泡去澱粉，(這(zhè)樣(yàng)炒出的土豆絲書藍清爽不粘)。

5、將(jiāng)蔥切末、辣椒剪成(chéng)小段(去籽讀土)、蒜切末、紅椒切絲、姜切末。

6、鍋内放油放入花椒煸炒出香味。

7、將(jiāng)炸好(hǎo)的花椒撈出，備用。

8、鍋内放入蔥、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味。

9、放入泡好(hǎo)的土豆絲。

10、煸炒土豆絲倒入醋烹出香味。

11、放入适量鹽調味。

12、放入紅椒絲炒勻。

13、蕞後(hòu)放入蒜末提味。

14、翻炒均勻即可出鍋即可。

集體用餐配送單位與中央廚房有什麼(me)區别？

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