無爲團餐配送-蕪湖虎盛餐飲(在線咨詢)-工廠團餐配雨在送

蕪湖團餐配送公司小編給大家介紹下家常版紅燒茄報業子的做法

用料：茄子4個、澱粉适量、蒜瓣4瓣、辣椒1個、生抽3勺筆店、蚝油2勺、老抽2勺、水适量、糖近吧半勺

1、把茄子切成(chéng)滾刀塊冷件，加入1勺鹽，腌制30分鍾家常紅燒茄山報子

2、把腌制好(hǎo)的茄子水分擠一下，加入适量的幹澱粉，每塊茄子上都(dō的鄉u)裹上澱粉就(jiù)行家常紅燒姐村茄子

3、鍋裡(lǐ)倒入适量的油，團餐配這靜送電話，不需要很多，工地團餐配送，正常就(jiù)行，加入蒜瓣辣椒件黃煸香，加入茄子炒到變色變軟家常紅燒茄子

4、加入生抽、蚝油、老抽、糖和适量的水，大火煮開(kāi)民算，轉小火焖到茄子軟，差不多5～7分鍾，注意中途看看有沒(méi)有行算粘鍋底家常紅燒茄子

5、蕞後(hòu)就(jiù)可以裝盤開(kā麗就i)吃了。

溫馨提示：

1、茄子一定要腌制下，把水分擠幹

2、油不需要多，要把茄子炒到變色變軟更加好(hǎo)吃

3、加了生抽老抽蚝油後(hòu)，不要加鹽，因爲已經(j玩月īng)夠鹹

4、注意蕞後(hòu)焖的時(sh風坐í)候一定要看看有沒(méi)有粘鍋底，因爲開(kāi)始又爸有生粉，到蕞後(hòu)也不需要勾芡。

集體用餐配送菜譜：可樂雞翅

食材：雞翅，料酒，無爲團餐配送，鹽，白糖，醋，答習油，可樂

做法：

1、雞翅中洗淨劃幾刀，放入料酒，鹽，白糖，醋樂們腌20分鍾

2、油鍋燒熱蔥姜爆香，放入雞翅煎至兩(liǎn器習g)面(miàn)金黃

3、加入可樂，沒(méi)過(guò)樂算雞翅，加入适量紅燒醬油

4、蓋上鍋蓋將(jiāng)雞翅燒熟，揭開(kāi)鍋蓋大火收汁影你即可

蕪湖市虎盛餐飲管理有限責任公司是一家經(jīng)國(guó哥林)家工商，衛生，勞動部門核準注冊，專業承包食堂(企業食堂，醫院食堂路到，學(xué)校食堂，酒店食堂)，膳食托管子人，營養配餐，餐飲服務等食堂管理一體化的後(hò如場u)勤服務單位。經(jīng)過(guò)多年的實踐，發(fā)展和海區創新，建立了合理有效穩定的組織網絡，發(fā)樹如展成(chéng)爲擁有多名專業人員，在本電資地區服務于多家企業單位，并在業内享有良好(hǎo)業答姐績和口碑的現代化餐飲管理企業。

蕪湖快餐配送公司小編介紹醉雞腿的做法

材料：

土雞腿1支，鋁箔紙1張，A.鹽1/6茶匙，紹興酒300c聽相c，B.水200cc，枸杞5公克，鹽1茶匙，雞精粉1/2茶匙，細糖但湖1/4茶匙。

做法：

1、將(jiāng)土雞腿用刀把肉畫開(kāi)，然後(h器山òu)將(jiāng)骨頭與肉分離。

2、將(jiāng)骨頭與肉分離開(kāi)，用刀于骨匠中頭間的交合處，切去骨頭。

3、將(jiāng)去骨後(hòu)的肉均地頻勻灑上1/6茶匙的鹽，再用鋁箔紙捲成(筆舞chéng)圓筒狀。

4、把開(kāi)口捲緊，固定肉塊形狀。

5、再入鍋中以滾水煮25分鍾至熟，將(jiāng)煮熟的肉藍業塊撈起(qǐ)後(hòu)用水泡涼。

6、起(qǐ)一鍋水，工廠團餐配送，再將(jiāng)所有調味料B一起(q村雨ǐ)放入，煮開(kāi)約1分鍾後(hòu讀光)放涼待湯汁涼後(hòu)倒入紹興酒一起(qǐ)拌勻。

7、再將(jiāng)做法5 校笑撕去鋁箔紙後(hòu)浸泡湯汁中，放入冰箱冷藏室一晚，即可切片食用。