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土豆絲是人見人愛的美味，很多人都(dōu)會(huì司厭)炒，但是你真的炒對(duì)了嗎。下面(miàn)蕪湖團餐配送公司小編就(jiù)來告訴你炒土豆絲的做法。

食材：

主料：土豆300克、青椒1個、

配料：幹辣椒5克、米醋10毫升、鹽5克、生抽5長民毫升

做法：

1、土豆去皮洗淨，切成(chéng)細絲裝碗頻技中，用清水多洗幾遍，把土豆澱粉洗掉。學懂

2、鍋中加入少許底油，加入幹辣椒5克，小笑頻火煸炒出香味。

3、幹辣椒稍微炒糊一點，下入洗淨的土豆絲、青椒絲，大火翻錯算炒幾下。

4、鍋中加入米醋10毫升、鹽5克、生抽5毫升、大火快速翻炒1分鍾。

5、1分鍾後(hòu)，裝盤出鍋，團餐配送電話，這(zhè)道(金爸dào)既好(hǎo)吃又開(kāi)胃的化風酸辣土豆絲就(jiù)做好(hǎo)了。

注意：

1、土豆絲炒的時(shí)間不要太久，蕞好(hǎo)不要超過(guò)1分鍾，行去這(zhè)樣(yàng)才會(huì)脆。

2、炒土豆絲不要焯水，那樣(yàng)會哥紅(huì)不脆，喜歡吃脆的土豆絲直接炒就(jiù)可以。

蕪湖集體用餐配送公司小編介紹涼拌豆腐絲的做法

1、準備好(hǎo)所需要的食材，就(ji秒技ù)可以開(kāi)始制作了。先把買回來的豆腐絲切成(拍老chéng)小段，長(cháng)短随自己喜歡。我切的大約是5cm長工子(cháng)，自我感覺這(zhè)個長科公(cháng)短蕞合适。

2、現在把大蔥剝去外面(mià他金n)的皮，清洗幹淨，先切成(chéng)和豆腐絲一樣(yàng)站物長(cháng)短的小段，再用菜也個刀從中間劃一刀，切成(chéng)兩(l畫廠iǎng)半，然後(hòu)順著(zhe)大蔥的紋路切成(chén錢吧g)細絲，團餐配送公司，如果刀工不是很好(hǎo)花西，也要盡量切得細一些。

3、這(zhè)道(dào)涼拌菜，除了蔥絲，工廠團文票餐配送，香菜也是不可少的，否則味道(dào)出不來。子厭香菜3根擇去黃葉子，清洗幹淨，切成(chéng)比豆腐絲計車稍微短一些短的小段。

4、把豆腐絲和切好(hǎo)的大蔥絲，還(hái)有香北視菜小段一起(qǐ)放入到一個幹淨的大碗中。

5、豆腐絲，本身是沒(méi)有什麼(me)味道(dà山窗o)的，需要借助調料的味道(dào)志歌，才能(néng)美味可口，清爽自然。所以我們要給豆腐絲來調一個可口的料汁商大，取一個幹淨的小碗，碗中先加入一點點雞精、2勺溫水，土筆攪拌至雞精融化。然後(hòu)再加入2勺生抽、3勺香醋、話訊半勺白糖、半小勺食用鹽、一點點香油、攪拌均勻。雞精在40度左右才會(身她huì)溶解，蕪湖團餐配送，所以我們要用一點溫水先把雞精融化。

6、調料做好(hǎo)了，那就(jiù)他金更簡單了，直接澆在豆腐絲、蔥絲和香菜絲上面(miàn)，用動就筷子攪拌均勻就(jiù)可以開(kāi)吃了。

7、喜歡吃辣的，還(hái)可以澆點辣椒油上去，味道(d路用ào)更香了。

今天蕪湖團餐配送公司小編給大家介紹炝拌土豆絲的做法，用這(zh林務è)種(zhǒng)做法做出來照為的土豆絲比酸辣土豆絲做的簡單，而且更加美味。

1、準備兩(liǎng)個土豆，洗幹淨用削皮刀將(j妹在iāng)其削皮，然後(hòu)在土豆的底部切北新下一塊來，這(zhè)樣(yàn空對g)做的目的是爲了在切土豆的時(shí)候不讓土豆亂滾動訊金，然後(hòu)把土豆切成(chéng報也)薄點的片。青、紅辣椒去籽、蒂切成店風(chéng)細絲備用

2、把切好(hǎo)的土豆薄片均勻地鋪開(kāi)，然秒問後(hòu)再切成(chéng)細絲，切的越細土歌越好(hǎo)。

然後(hòu)把土豆絲放到清水可吧裡(lǐ)面(miàn)浸泡一會(huì)，這(zh銀紅è)樣(yàng)做的目的是爲了把就路土豆内的粉芡去除，然後(hòu)再用清水清洗幾遍，洗掉土豆絲表西她面(miàn)的澱粉，使土豆絲炒出來之後(hòu)吃起(qǐ見了)來更加脆嫩。

3、鍋中加入适量的水，燒熱後(hòu)把土豆、青椒和紅椒絲倒進(鐘廠jìn)去，焯水1分鍾左右後(hòu)，迅速撈出過(遠聽guò)冷水後(hòu)，控幹水分後(h年生òu)裝盤備用。

4、準備紅辣椒和青辣椒切成(chéng)細絲，剝幾瓣蒜，搗成(chéng)蒜末海訊，然後(hòu)放入控幹水分的土豆絲中笑服。再加入一勺辣椒面(miàn)。

5、另起(qǐ)鍋倒入适量的食用油，加入八角、花椒，爆香後(hòu)學器把其撈出扔掉，然後(hòu)把熱油倒入土豆絲中，激發(fā)師森出配料的香味。蕞後(hòu)加入鹽、醋、雞精、香油慢麗、香菜，白糖提鮮，攪拌均勻即可。那麼(me)這(z你店hè)麼(me)一款香辣爽口的炝拌土豆絲就(jiù)做好笑日(hǎo)了，非常的酸爽入味。