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蕪湖集體用餐配送公司小編介紹涼拌豆腐絲的做法

1、準備好(hǎo)所需要的食材，就民微(jiù)可以開(kāi)始制作了數女。先把買回來的豆腐絲切成(chén低坐g)小段，長(cháng)短随自己喜歡。我切的大約是5cm長(c機見háng)，自我感覺這(zhè)個長(cháng)短蕞合适。

2、現在把大蔥剝去外面(miàn)的皮，清洗幹淨，先切成(ché說微ng)和豆腐絲一樣(yàng)長(cháng)短的小段，再用菜刀從中間劃一刀，但海切成(chéng)兩(liǎn坐空g)半，然後(hòu)順著(zhe)大蔥的紋路切成(chéng黃科)細絲，如果刀工不是很好(hǎo)，也要盡內腦量切得細一些。

3、這(zhè)道(dào)涼拌菜，除了蔥絲，香菜也是不可少的，否廠可則味道(dào)出不來。香菜3根擇去黃葉子，清洗幹淨，切成友來(chéng)比豆腐絲稍微短一些短的小段。

4、把豆腐絲和切好(hǎo)的大光友蔥絲，還(hái)有香菜小段一起(qǐ)放入到一個幹淨的大爸厭碗中。

5、豆腐絲，蕪湖團餐配送，本身是沒(méi)有什麼(me)味道(dà近媽o)的，需要借助調料的味道(dào)，才能(néng)美味可口，清爽自然。紙業所以我們要給豆腐絲來調一個可口的料汁，取一個幹淨的小碗，那科碗中先加入一點點雞精、2勺溫水，攪拌至雞精讀吧融化。然後(hòu)再加入2勺生抽、3勺香醋、半勺白糖、東亮半小勺食用鹽、一點點香油、攪拌均勻。雞精在40度左右才這報會(huì)溶解，所以我們要用一點溫水先把雞精融化。

6、調料做好(hǎo)了，那就(jiù)更簡單了，直接澆在豆腐絲、蔥絲文河和香菜絲上面(miàn)，用筷子員哥攪拌均勻就(jiù)可以開(kāi村習)吃了。

7、喜歡吃辣的，還(hái)可以澆點辣椒油上去，味道(dào)更香了信志。

炒土豆絲，相信大家都(dōu)會(huì)弟這做，是一道(dào)普通的家常菜事請，尤其是酸辣土豆絲更受大家歡迎，蕪湖團餐配送小編來教你涼拌酸辣土豆絲的做法，比炒的好(樹是hǎo)吃，涼爽開(kāi)胃。

材料：土豆3個、尖椒2個、幹辣椒8個知媽、油鹽适量、大蒜3瓣、花椒半湯匙、大料1個、醋1湯匙土知。

做法：

土豆去皮洗淨，先順長(cháng)切成(ché在志ng)片，再切成(chéng)粗細均勻的絲，切好(hǎo)朋音後(hòu)放在清水中投洗2遍，洗去土豆絲表面(miàn)的澱粉，這(zhè)下算樣(yàng)土豆絲顔色不會(huì)氧化變兒員黑，土豆絲焯水時(shí)不會(huì)糊化，比較清爽。這(zhè)是醫土做土豆絲的一個小竅門。

尖椒去蒂，去籽，切成(chéng)絲，幹辣椒順長(ch人話áng)切成(chéng)段，辣椒籽不要

鍋加水燒開(kāi)，下入土豆絲焯水，將(算暗jiāng)土豆絲焯至斷生，土豆絲不要焯過(guò很時)火，焯過(guò)火，口感就(jiù)不脆嫩了。

將(jiāng)土豆絲放在冷水身喝中投涼，撈出瀝淨水分待用，土豆絲焯水後(hòu)，放在冷水中投涼，可以保持土和離豆絲的口感脆嫩。

鍋加油燒熱，下入花椒小火炸制，將(jiāng)花椒炸至微校多焦，工地團餐配送，關火，將(jiāng)花椒撈出不要

將(jiāng)油溫稍降一些，團餐配送公司，下入幹辣椒炸香，西年這(zhè)樣(yàng)辣椒油就(相報jiù)炸好(hǎo)了

將(jiāng)土豆絲放在大碗内，淋入炸好窗暗(hǎo)的辣椒油，再加入鹽，蒜末，米醋，尖椒絲，團餐配送電話，用筷林北子翻拌均勻，這(zhè)樣(yàng)酸辣爽口的土豆絲就(jiù)做好(是紙hǎo)了。

集體用餐配送單位與中央廚房有什麼(me)區别？靜讀

集體用餐配送單位，主要的針對(du農吃ì)的是團膳及相關盒飯配送的業務，而中央廚房是連鎖餐飲企業爲達到标準化，麗視規範化，保證産品品質口感的統一性，秒議降低成(chéng)本而對(duì)部分産品進(jìn)行整在煙合生産的一個部門而已，相關聯的個內還(hái)有研發(fā)、品控、煙有倉儲、物流等等，規範的企業的就道內(jiù)會(huì)把中央廚房成(chéng)爲間問生産部門。
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