學(xué)校食堂外包-蕪湖縣食堂外包-蕪湖虎盛學(xué)校食堂承包

1、食品安全：做到新鮮質優達到如答食品衛生标準，所有食品原材料都(dōu)采購于正規廠家、進(jìn近信)行原料選擇。油類采自正規品牌的中儲糧調和油;肉類采用正規肉鄉分聯廠洽購、提供檢疫證明;蔬菜采購蔬菜又吧基地，提供檢疫證明;大米、調料品來自符合有關标準的單位。

2、食品新鮮：各種(zhǒng)幹、鮮原料應按其性質不同有秩序來吃地在貯藏室或冰箱内存放，不随地亂放，以免弄髒污染;原料的取用、發(f那北ā)放，應本著(zhe)先進(jìn)先出先用的原則，以防止日久變質;存放在冰拍秒箱内的食物或半成(chéng)品，要生熟分開(高店kāi)，有腥味的與沒(méi)有腥味的也應分開(kāi間場)存放。

企業食堂的管理不外乎兩(liǎng)種(zh到她ǒng)方式，一種(zhǒng)時明是企業自辦食堂，另一種(zhǒng)則是文知外包給專業的餐飲管理公司進(jìn)行承包或托管。雖然兩(liǎn就討g)種(zhǒng)方式對(duì)企業而言都(d視科ōu)有各自的利弊，但相比之下，你會(huì)發月草(fā)現企業食堂外包要比自辦的食堂更有優勢，下面(miàn)就事腦(jiù)從後(hòu)勤管理，采購衛雜木生，菜品質量，食品安全等多個方面用得(miàn)來對(duì)比一番。木計

一、自辦食堂存在的常見問題食堂管理工作瑣碎；美東

廚工素質不專業，無法滿足廣大員工需要；

支出廚工工資，加重企業負擔；

浪費過(guò)度，造成(chéng)不必要損耗；

廚房髒亂，一直是企業心病；

每日廚房師傅先進(jìn)采購，加紅明重企業現金管理難度。

二、企業食堂外包的好(hǎo)處食堂不需管是要理，學(xué)校食堂外包哪家好(報新hǎo)，隻需監督；

職員口味不滿意，隻需提出有人服務；

不需要支出廚工工資，減輕企業負擔；

廚房衛生管理由承包商負責；

不需要自行采購，全權委任給承包商中車；

競争承包，提高了員工飲食質量。

工廠食堂外包如何選擇正規承包公司

1、餐飲公司的注冊資金，人員總數，生唱公司食堂外包價格，成(chéng)立年限唱自，食堂外包哪家好(hǎo)，營業執照上的經(jīng)營範圍等，這(zhè那日)是蕞基本的也是蕞直觀的考察一個企業實力的指标。因爲現在網絡宣傳綠見成(chéng)本較低，很多實力并不是很強的企業會(huì)經(jīng)常花議河錢發(fā)布各種(zhǒng)新聞軟文到一些地方的小的網絡媒體上宣傳自己舞對公司，但是内容又沒(méi)有一點實質性的數據爲作證。

2、餐飲公司的人員規模，人員素質。也就(jiù)是員船說(shuō)該餐飲公司擁有多少員工，多少廚師、姐個公共營養師、安全員、檢驗員等技術人員，這(zhè)些也是檢驗一個公司實現那力的硬性指标。

3、相同規模的同類經(jīng)營食堂案例。所需餐飲公司是否有與你單輛綠位相同規模的同類性質的食堂經(jīng)營案例，比街開如學(xué)校類、企業類、醫院類等拿自，用戶評價怎麼(me)樣(yàng)，用戶是否滿一新意，均需提供證明材料。像有的餐飲公司宣傳軟文中說(sh購高uō)自己公司收到很多客戶的肯定和認可，是多麼(me)簡單的一句話，蕪湖縣紙錯食堂外包，但是你有證明材料嗎？

4、是否自有農場、配送中心及檢測中心，這(z鐘學hè)也是考察一個餐飲公司是否能(néng)照票夠提供一站式服務的标準。如果合作的餐飲公司沒(學北méi)有農場、配送中心，那麼(me)它就(朋要jiù)需要再將(jiāng)采購和配送這(zhè)兩(liǎng)日離個環節外包給其他人來做，那麼(me)很直接的提供了成(ché一做ng)本，同時(shí)讓管理也複雜化。司明如果合作的餐飲公司沒(méi)有檢測中心，那麼(me)每天熱西所配送的食材安全就(jiù)無法保證。