蕪湖縣盒飯-盒飯公司-蕪湖虎盛餐飲管理公司(多圖)

茄子是個怎麼(me)做都(dōu)好(hǎo)吃的食物，北方大多是圓那就球形，南方以長(cháng)條形居多，盒飯多少錢一份，味道(dào物工)上無差；我特别愛吃茄子，蒜末爆香茄子這電再加些肉末來炒飯，太香了，吃得碗底都(dōu)不剩，一人來唱在家不知道(dào)吃什麼(me)的時(shí)候，一定要試試。光人下面(miàn)蕪湖盒飯公司小編就(jiù)來告訴大家茄子炒飯的做法。

食材：茄子1個、肉末250克、米飯1碗、老幹議坐媽1勺（白瓷勺）、蒜瓣6～7個、小蔥2根、蚝油1勺、生抽半勺、糖1勺、鹽适紙物量。

步驟：

1、茄子洗淨先切條狀再切成(chéng)小丁如一；蒜瓣洗淨後(hòu)切末放一旁備用。

2、鍋中倒少許油開(kāi)中火，油熱後(hòu)加入肉末，我鄉炒至變白，盛出備用。

3、鍋中繼續加入蒜末煸香，至微微焦黃狀态後(hòu輛店)加入茄子、煸好(hǎo)的肉末，炒離得至茄子脫水變軟的狀态。

4、蚝油、生抽、糖倒入小碗中，用筷子攪勻調成(chéng)汁倒入鍋中，再加入窗家1勺老幹媽翻炒，使茄子和肉末上色有底味兒。

5、再加入米飯充分拌勻（建議用隔夜冷藏過(guò)的工她米飯，這(zhè)樣(yàng)炒出來粒粒分明話女），訂盒飯，根據個人口重情況加适量的鹽。（之前放過(guò)的匠音調料都(dōu)有一定的鹹度，這(zhè)裡(lǐ)酌情加鹽）

原料：白菜梆500克/大蔥1節/幹紅辣椒8顆/醋3理時湯匙/醬油1湯匙、糖2湯匙、鹽1茶匙、水澱粉少許、香哥從油1/2茶匙

1、白菜梆洗淨，從中間切開(kāi)，然後(hòu)將(jiāng)刀傾斜3市和0度角將(jiāng)白菜片成(chéng)薄片兒。

2、大蔥切片備用。幹紅辣椒，用紙巾擦淨，剪開(動藍kāi)備用。鍋中倒入油，待油5成(chéng)熱時(shí)，放城請入幹紅辣椒，爆出辣椒香味後(hòu)，馬上放入大蔥，随著暗後(hòu)倒入白菜翻炒1分鍾

3、再依次倒入醋、醬油、糖和鹽，翻炒3分鍾，待白湖遠菜出湯後(hòu)，淋入水澱粉，用鏟子沿同一方向(xiàng)攪拌勾芡，蕞後(知錢hòu)淋入香油，翻炒一下即可。

沙姜(即山柰) 入肴，一般是作爲香料并與其他香料一起(qǐ)配合使用，不過(冷雜guò)，在粵菜裡(lǐ)沙姜常被(bèi)輛友單獨使用，如沙姜白切雞，以突出沙姜特有的鮮香味。而把理線鮮沙姜與其它葷類原料一起(qǐ)爆炒，更能(nén兒鐘g)突出沙姜的清香，也是粵菜常用的方法。下面(miàn)蕪湖工作餐公司小編給大家介紹下鮮沙姜爆豬肚的做法步驟。

1、把豬肚治淨後(hòu)，下入二湯鍋裡(lǐ)，企業盒飯，調入鹽我北、姜片、蔥節、鮮沙姜和白胡椒，開(kāi)小火煲約2.友會5 小時(shí)，至豬肚熟透時(shí)，撈出來切成(chéng物空)條。

2、把幹蔥頭和姜塊放入熱油鍋裡(lǐ)稍炸，撈出備用。

3、鍋裡(lǐ)放少許色拉油燒熱自都，蕪湖縣盒飯，投入鮮沙姜片炒香，下入青紅椒內和條和熟豬肚條略炒，烹入花雕酒、并摻些上湯，待調入鹽、雞資報汁和老抽後(hòu)，用中火自然收幹湯汁，然後(hòu)把炸過(gu街舞ò)的幹蔥頭和姜塊放進(jìn)燒熱的煲仔裡(lǐ)墊底，倒入爆好(喝一hǎo)的豬肚條，即成(chéng)。很自