弋江區工作餐-蕪湖虎盛餐飲(在線咨詢姐裡)-服務員工作餐

蕪湖工作餐公司小編給大家介紹下魚香茄子的做法。

食材：圓茄1個、雞蛋2個、蔥1根、獨蒜1個、八角1個、美訊1勺鹽、1勺白糖、2勺醋、2勺醬油。

做法：

1、備好(hǎo)食材。

2、茄子洗淨後(hòu)去皮切厚一點的片狀，蔥，蒜切碎備用。

3、雞蛋打散，放入茄子片，團體工作餐空愛，均勻的裹上蛋液。

4、鍋中放适量的油，中小火炸裹滿蛋液的茄子片。

5、兩(liǎng)面(miàn)炸至金黃，撈出備用。

6、炒鍋中放少許油，放入蔥，飯店工作餐，蒜，工商八角炒香。

7、放入2勺醋2勺醬油燒開(kāi)。

8、放入炸好(hǎo)的茄子，用鏟子輕輕的攪拌，别把茄司費子攪爛。

9、接著(zhe)放入少量的清水，放入1勺鹽，1小勺體資白糖，小火炖5分鍾，工作餐哪裡(lǐ)有從理，夾一塊嘗嘗沒(méi)有硬心就(jiù)可以了。

蕪湖虎盛工作餐小編給大家介紹下炒粉絲的做法

1、把粉絲放入清水中侵泡一小會(huì)，然後(hò到窗u)鍋内加入清水燒開(kāi)，把粉絲慢友放入焯水。記得要把粉絲焯透，這票農(zhè)樣(yàng)吃起(qǐ)來不會(huì)發(fā)硬！

2、把焯好(hǎo)水的粉絲放入盆中，立刻用涼水紙什過(guò)涼，多沖洗幾遍，這(zh亮樂è)樣(yàng)能(néng)防止粉絲粘成(c為少héng)團。這(zhè)一步很關鍵，做師有很多朋友把粉絲焯水後(hòu)，馬上下鍋就(jiù)炒，這(zhè)看這樣(yàng)不僅粉絲不僅會(huì)粘團，還(hái)會(huì)引起和間(qǐ)糊鍋！用涼水沖過(guò)的月開粉絲，根根都(dōu)順滑，不會(h章學uì)再發(fā)生粘連 成(chéng)團現象！

3、肉切成(chéng)末，把大蔥 大蒜切成(chéng)米備用！

4、把鍋徹底刷幹淨，鍋内加入底油，先放入蔥米 蒜冷懂米炒鍋爆香。然後(hòu)把肉末放筆站入，用中火慢慢煸炒透！

5、放入生抽炒出香味，把粉絲放入後(hòu)，立刻改爲小火，加入少許水 鹽拿請 味精，炒至入味出鍋裝入盤中即可！

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