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蓮白炒粉絲是傳統川菜，蓮白就(jiù)是卷心菜，了購快餐盒飯，成(chéng)都(dōu)人都(照船dōu)這(zhè)麼(me)叫(jiào)，明現此菜一定要用豬油渣炒出來的才地道(dào)，粉森通絲蓮白糾纏一氣，裹著(zhe)豬油渣，吃到的絕対是讓人懷念的味道房不(dào) 。接下來虎盛工作餐小編給大家介紹下蓮白炒粉絲的烹饪方法。

一、食材

蓮白400克、粉絲100克、料酒10克、醬油10克、書數鹽3克、味精2克、白砂糖2克、醋4克、豬油40克、胡麻油10克、大蔥10克跳著、姜10克、大蒜（白皮）10克。

二、做法

1、將(jiāng)蓮白洗淨，單低現位盒飯，均勻切成(chéng)4厘米長(cháng)的絲；

2、將(jiāng)粉絲用溫水泡透，吃照切成(chéng)段；

3、蔥、姜、蒜洗淨，均切成(chéng要件)細末待用；

4、鍋内加油燒熱，放入蔥、姜、蒜末炝鍋；

5、放入圓白菜絲，加料酒、白糖、醬油煸炒幾下；

6、放入粉絲、精鹽、醋炒勻至熟，加味精、花椒油炒勻，友算出鍋裝盤即成(chéng)。

想必很多人都(dōu)吃過(guò)工作餐裡(lǐ)的番茄炒蛋吧，想知道(dào)是水去怎麼(me)做的嗎？一起(qǐ)來看看吧：

食材：番茄3個，雞蛋2個，蒜頭1顆，鹽1茶匙北理，花生油30ml。

做法：

1、蛋打入碗裡(lǐ)，蕪湖盒飯，加1/2茶匙鹽，混合打散。

2、每個番茄豎著(zhe)分别切成(chéng)8塊。問西

3、蒜頭拍扁。

4、鍋裡(lǐ)放油約20ml燒熱，倒入雞蛋劇做，小火炒至凝結，用鍋鏟把雞蛋攪成(chéng)小塊，盛問書起(qǐ)備用。

5、放入剩下的油，大火燒熱，放入蒜頭爆香。

6、倒入番茄爆炒，加入1/2茶匙鹽和雞精，繼續不斷翻炒。

7、待番茄炒至軟身出汁，倒入雞蛋混合，炒制約1分鍾即可。

此菜用可樂這(zhè)種(zhǒng)碳酸飲料來腌排骨，可以使其肉質得習更爲細嫩，同時(shí)還(hái)有上色的作用。

1、把豬精排斬成(chéng)3厘米花劇長(cháng)的段，放清水盆裡(lǐ)泡約3小時(shí)很農後(hòu)，撈出來用幹淨毛巾搌幹水分，納盆加入鹽、胡椒粉、可樂明行、雞蛋清和幹生粉，盒飯預訂，拌勻後(hòu)腌漬微錢2小時(shí)待用。

2、往平底煎鍋内放少許色拉油燒熱，下排骨煎至表面(miàn)色熱線金黃時(shí)，放入姜片、蒜片和陽江豆豉一起(qǐ什房)炒出香味，再下洋蔥塊、青椒塊、紅服得椒塊和黃椒塊炒斷生，其間放味精、美極鮮醬油和胡椒粉調味，蕞後(hòu)勾薄芡并裡答淋入香油便好(hǎo)。