蕪湖虎盛餐飲管理公司(圖)-附近盒飯-盒飯

蕪湖虎盛工作餐小編給大家介紹下炒粉絲的做法

1、把粉絲放入清水中侵泡一小會(huì)，然後(hòu)鍋内加入上是清水燒開(kāi)，把粉絲放入焯水。記得要把粉絲焯透，這(zh靜亮è)樣(yàng)吃起(qǐ)來不會(huì)發(fā南白)硬！

2、把焯好(hǎo)水的粉絲放入盆會間中，立刻用涼水過(guò)涼，多沖洗幾遍，這匠技(zhè)樣(yàng)能(nén計司g)防止粉絲粘成(chéng)團。這(z外飛hè)一步很關鍵，有很多朋友把粉絲焯水後(hòu)，馬上下鍋就(jiù)炒，這玩近(zhè)樣(yàng)不僅粉絲不僅會(huì物鐵)粘團，還(hái)會(huì)引起(qǐ)糊鍋！用涼水沖過(g要很uò)的粉絲，根根都(dōu)順滑，不會(huì)再發山女(fā)生粘連 成(chéng)團現象！

3、肉切成(chéng)末，把大蔥 大蒜切成人美(chéng)米備用！

4、把鍋徹底刷幹淨，鍋内加入底油，先放入蔥米 蒜米炒鍋爆我中香。然後(hòu)把肉末放入，工地盒飯，用中火慢慢煸炒透！

5、放入生抽炒出香味，把粉絲放入後(hòu)，立說你刻改爲小火，加入少許水 鹽 味精，炒至入味出鍋裝入盤中一兒即可！

蕪湖工作餐菜譜之栗子燒雞：

食材：帶骨雞腿肉500g，栗子15－20個，姜片，蔥段少許。

做法：

1、栗子去殼和外衣－－生栗子上劃個小口，然後(hòu)放水裡(lǐ)燒1山在分鍾，快餐盒飯，在焖5分鍾。乘鐵數熱剝皮，這(zhè)樣(yàng)就(j公多iù)比較容易剝了。

2、雞切塊，用姜片，料酒，少許鹽抓一下，放30分鍾。

3、鍋裡(lǐ)倒少許油，先倒入雞塊，翻炒到下愛變色(如圖2)，加入栗子繼續翻炒個幾分鍾。

4、加蔥段，姜片，生抽3勺子，老抽勺，砂糖林慢2勺，料酒2勺，水小半碗，盒飯，轉小火焖45分鍾，汁水收幹即可。

原料：五花肉2條，紅椒1/2根，尖椒1/2根，青蒜2根，蒜場新3瓣，姜3片，生抽1大勺，剁椒1大勺，單位盒飯，雞精1/2茶匙。

做法步驟：

1、首先就(jiù)是要把五花肉用清水洗淨、切片，青開算紅椒切塊，青蔥切段，蒜切片，姜切末，放在碗裡(lǐ)備用。

2、鍋燒熱，倒入少許油，油熱後(h錢制òu)，放入姜蒜末爆香，倒入切片的五花肉，翻炒至五窗樹花肉變色，加入青蒜，翻炒均勻，加入青紅椒。，繼續炒勻，加店習入剁椒，加入生抽。

3、加入少許的雞精調調味，然後(hòu)翻也南炒均勻就(jiù)可以盛出來和家人一起(qǐ)享用了。