蕪湖虎盛工作餐公司(圖)-盒飯公我河司-蕪湖盒飯

此菜用可樂這(zhè)種(zhǒng)碳酸飲料來子服腌排骨，可以使其肉質更爲細嫩，同時(shí)還(hái)有上色的作用到信。

1、把豬精排斬成(chéng)3厘米長(cháng)的段，學(xué飛內)校盒飯，放清水盆裡(lǐ)泡約3小時(sh煙路í)後(hòu)，撈出來用幹淨毛巾搌幹水分，納盆加入鹽、胡椒粉、裡樂可樂、雞蛋清和幹生粉，拌勻後(h拿器òu)腌漬2小時(shí)待用。

2、往平底煎鍋内放少許色拉油燒好為熱，下排骨煎至表面(miàn)色金黃時(shí)，醫院盒飯，放入姜片、蒜書近片和陽江豆豉一起(qǐ)炒出香味，再下洋蔥塊、青椒塊、紅椒塊和黃椒塊炒斷生，其購了間放味精、美極鮮醬油和胡椒粉調味，蕞後(hòu)勾薄芡并淋入呢水香油便好(hǎo)。

蕪湖虎盛工作餐公司小編給大家介紹下木瓜排骨湯

材料：

木瓜，排骨，紅棗，蔥段，團體盒飯，姜，蒜，鹽，料酒。

做法：

1、先將(jiāng)排骨洗淨剁成(chéng)一寸段，用熱水川有能燙去桖水，再撈起(qǐ)放入水中清姐不洗，待涼後(hòu)撈起(qǐ)備用。

2、取一隻湯鍋放入8杯水加熱後(hòu)放入排骨，熬煮約30分鍾。

3、將(jiāng)木瓜洗淨去皮去籽後(hò木街u)切塊，放入湯中煮，再放入姜片、鹽等煮至木瓜熟透即可熄火盛入湯員喝碗中食用。

小炒肉如何做得嫩?秘訣就(jiù)在一勺豬油。炒制時(shí)油量廠請大一些，肉片浸在其中，既能(néng)快速鄉雪煸出油脂，使口感不膩，又能(néng)新暗保持肉的原香和細嫩;肉片即將(jiāng)成(chéng)熟時(shí)，還(兵司hái)要將(jiāng)鍋内的油脂滗女場出後(hòu)再下料頭、調味，成(c離和héng)菜更加清爽美觀。

漲知識：冬瓜豬又被(bèi)稱爲油葫蘆、細骨豬，有“冬瓜身金快、騾子屁股、麂子蹄”之稱，其體型較小，成(chéng)年後(hòu)每隻也區地僅有50-60公斤重，在山區放養長(cháng)大，以玉米、米玩船糠、芭蕉杆等爲食，毛色純黑，皮薄，蕪湖盒飯，肉質細嫩，香味更濃，且入口回甜，上冷其不飽和脂肪酸含量是普通豬肉的三倍，膽固醇含量卻僅爲1/2，“三高”食湖低客也能(néng)輕松品嘗無壓力。

1、選用肥瘦比例爲1:1的豬後(hòu)腿肉，改刀成(chéng你間)片，放入碼鬥加适量醬油、老抽、雞精、白糖、白胡椒粉拌車外勻腌制5分鍾。

2、鍋入豬油70克燒至五成(chéng)熱，下入幹紅椒段15克吧廠炸香，放入後(hòu)腿肉片200克小火半炒半炸30議知秒。

3、待肉片八分熟，起(qǐ)鍋滗掉油脂，鍋中隻留辣椒、肉秒做片，此時(shí)放香蔥段50克，調入醬油5克、雞汁3克、白胡椒粉2克大火翻勻車爸，起(qǐ)鍋裝盤即可。