工作餐-蕪湖虎盛餐飲工作餐-附老火近工作餐

材料：

豬排骨400克，海帶150克，蔥段、姜片、精鹽、黃酒各适量呢唱。

做法：

1.將(jiāng)海帶浸泡後(hòu)，放籠屜内蒸約半小時亮會(shí)，取出再用清水浸泡4小時姐家(shí)，徹底泡發(fā)後(hòu)，洗淨控水，切成(ché見購ng)長(cháng)方塊

2.排骨洗淨，用刀順骨切開(kāi)，橫剁成(chéng)約4厘米熱聽的段，工作餐，入沸水鍋中煮一下，公司工作餐，撈出用溫水泡洗幹淨

3.淨鍋内加入清水，放入排骨、蔥段、姜片、黃酒，用旺火燒沸，撇去浮沫，再開讀些(kāi)用中火焖燒約20分鍾，倒入海帶塊，再用旺火燒沸10分鍾，揀去姜片、蔥紅物段，加精鹽調味，淋入香油即成(chéng)路離。

原料：白菜梆500克/大蔥1節弟一/幹紅辣椒8顆/醋3湯匙/醬油1湯視慢匙、糖2湯匙、鹽1茶匙、水澱粉少許、香油1/2茶匙

1、白菜梆洗淨，從中間切開(kāi)，然後(hòu)將(ji線姐āng)刀傾斜30度角將(ji金商āng)白菜片成(chéng)薄片兒。

2、大蔥切片備用。幹紅辣椒，用紙巾擦淨，剪開(kāi)備用。鍋中倒入油唱畫，待油5成(chéng)熱時(shí)，放入幹紅辣椒，爆出辣椒香味後(姐得hòu)，飯店工作餐，馬上放入大蔥，随後(hòu)倒入白菜翻炒1分身們鍾

3、再依次倒入醋、醬油、糖和鹽，翻炒3分鍾，待白菜出湯後(hòu)，淋動月入水澱粉，用鏟子沿同一方向(xiàng)攪拌勾芡，蕞後(hòu)淋入香油，翻炒冷什一下即可。

茄子是個怎麼(me)做都(dōu)好(hǎo)中廠吃的食物，北方大多是圓球形，南方以長(cháng)條形居多，味道(d到快ào)上無差；我特别愛吃茄子，工地工作餐，蒜船校末爆香茄子再加些肉末來炒飯，太香了，吃得碗底都(d西北ōu)不剩，一人在家不知道(dào)吃什麼(黃冷me)的時(shí)候，一定要試試。下面(miàn)蕪湖盒飯公司小編就(jiù)來告訴大家茄子炒飯的做法。

食材：茄子1個、肉末250克、米飯1碗作事、老幹媽1勺（白瓷勺）、蒜瓣6～7個、小蔥2根、蚝油1勺、生抽歌不半勺、糖1勺、鹽适量。

步驟：

1、茄子洗淨先切條狀再切成(chéng)小丁；蒜瓣洗淨後(hòu)切末放一跳拿旁備用。

2、鍋中倒少許油開(kāi)中火，油熱後(hòu)加入中短肉末，炒至變白，盛出備用。

3、鍋中繼續加入蒜末煸香，至微微焦黃狀态後(hòu)加入茄子、科頻煸好(hǎo)的肉末，炒至茄子脫水變軟的狀态。

4、蚝油、生抽、糖倒入小碗中，用筷子攪勻調成(chéng)汁倒入鍋中，再加入術森1勺老幹媽翻炒，使茄子和肉末上色有底味兒。

5、再加入米飯充分拌勻（建議用隔夜冷藏過(guò)的能美米飯，這(zhè)樣(yàng)炒出來粒粒分明），鄉門根據個人口重情況加适量的鹽。（之前放過(報個guò)的調料都(dōu)有一定的鹹度，熱師這(zhè)裡(lǐ)酌情加鹽）