鸠江區團餐配送-醫院團餐配送-蕪湖虎盛餐飲有限公司
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經(jīng)營模式：商業服務
地址：蕪湖市鸠江區博通科技園
主營：蕪湖工作餐,蕪湖食堂承包,蕪湖快餐配送
業務熱線：0553-5848707
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蕪湖集體用餐配送給大家介紹一下紅燒魚的做法：
1、把宰殺幹淨的魚打花刀的。
2、紅燒魚的刀法是豎切，魚呈塊狀。先在油鍋内煎一下，油适量不必太多。
3、然後(hòu)向(xiàng)鍋相金内給高湯（雞骨湯或者豬排骨湯）調味，接著(zhe)放入醬油。
4、等鍋内水溫升上來時(shí)，加入少量醋（醋非常重要開中，必不可少。不僅起(qǐ)到軟化近湖魚骨的作用，工廠團餐配送，還(hái)有去腥劇亮的功效）。
5、燒的時(shí)間一般爲五分鍾左右錯妹。燒好(hǎo)後(hòu)，學(x鄉有ué)校團餐配送，鍋内高湯已濃縮的隻剩部分汁亮關，顔色呈深紅色，因爲有炖的過(guò)程，所以紅燒魚比較入味，味濃。
注：一般可用來紅燒的魚品種(zhǒng)就(jiù)比較多，象鯉魚、草妹厭魚、鲫魚、羅非魚等均可
紅燒魚的口味特點是香嫩酥軟，味濃，适合任何人群。藍拿
蕪湖虎盛團餐配送公司小編給大家介紹下清炒蘆筍蝦仁的做法
用料：蘆筍半斤；鮮蝦20隻左右；油适量；鹽一小勺；料酒少許
1、鮮蝦開(kāi)背去蝦線，剝殼成(chéng)蝦仁，加半勺鹽放分、料酒腌制片刻
2、蘆筍用刨子削去下半段的硬表皮（上半較嫩的答妹部分不用削），斜切成(chéng)段
3、起(qǐ)油鍋，大火燒熱，丢蘆好報筍，丢蝦仁（一起(qǐ)丢進(jìn)去問題也不大），炒至熱近蝦仁變紅，加一勺鹽，再炒一會(huì)兒，炒勻即可出白到鍋
蕪湖虎盛團餐配送公司小編給大家介紹下紅燒大蝦的做法
主料：大蝦500克 蔥姜蒜适量
輔料：油3湯匙 鹽1/2茶匙 辣椒油1茶匙 生抽30ml 黑胡椒粉2g用做 料酒2ml 水30ml 糖5g 澱粉2g
制作工藝：
1、蝦清洗幹淨，用剪刀在蝦背部從頭剪到尾，挑出蝦線，清洗幹淨，知習控幹水份備用
2、取碗放入生抽30ml，黑胡椒粉2g，鸠江區團餐配送，料酒2m笑時l，水30ml，團餐配送多少錢，糖5g，澱粉2g，調成員花(chéng)紅燒汁待用
3、鍋裡(lǐ)熱油，放蔥姜爆香，倒入處理好(hǎo)的蝦，翻炒至蝦體開(笑關kāi)始變紅
4、然後(hòu)倒入調好(hǎo)的紅燒汁，拌勻蓋蓋焖2分鍾員動
5、大火翻炒收汁，加入蒜瓣，辣椒油，翻炒均勻後(hòu)關火即可
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