蕪湖虎盛餐飲管理公司(圖)-盒飯配送廠家-三山區盒飯配送

食材：

大黃魚1條(約650克)，雪菜100克，熟筍片50克水冷、熟豬油、蔥段、姜片、蒜、料酒、鹽、色拉油各适量

做法：

1、黃魚洗淨，在魚身兩(liǎng)面(miàn)劃花刀；雪菜熱這泡水後(hòu)切成(chéng)細粒東月，入油鍋中煸炒後(hòu)待用。

2、鍋燒熱，放入熟豬油燒至七成(chéng生這)熱，將(jiāng)姜片、蔥段、蒜爆香；將(jiā男分ng)黃魚入鍋略煎，加料酒、适量沸水，大窗加蓋焖燒約5分鍾，湯汁呈乳白色時(shí)揀去蔥、姜，放入筍片、雪菜，些短加鹽調味即可。

今天蕪湖集體用餐配送小編給大家介紹以下幾種(zhǒng)食物在感冒鄉船期間可适當進(jìn)食，有助增加食欲及促進(jìn)身體複原。

1、淡湯和粥。

感冒時(shí)，人的胃腸功能(néng)變差，粥和湯比較容易消化雨秒，同時(shí)熱湯和熱粥可以起(qǐ)到出汗作用，但要注意出汗後(hòu)補外土水。

2、清蒸雞和魚。

當人體比較薄弱，三山區盒飯配送，我們應該注意補雜窗充蛋白質。雞肉和魚肉含有多種(zhǒng)人體必需的氨小得基酸，且易于消化吸收的蛋白質，工地章白盒飯配送，可以提高人體對(duì)感冒病毒的抵抗能(né下樹ng)力。

3、蘿蔔。

蘿蔔中的胡蘿蔔素可能(néng)在預防感冒和姐業減輕痰症狀方面(miàn)發(fā)揮作用。推薦一種(zhǒng)銀嗎方法：將(jiāng)蘿蔔切碎，榨汁，然後(hòu)搗員都碎生姜，榨出少量生姜汁，加入蘿蔔汁，拌勻後紙到(hòu)倒入溫開(kāi)水中沖泡飲用。

4、洋蔥和大蒜。

洋蔥氣味辛辣，學(xué)校盒飯配送，能(néng)抗寒、耐寒，并有一定在些的抗箘作用。洋蔥還(hái)能(néng物但)刺激胃、腸和消化腺的分泌，增加食欲，促消化。大蒜中含有讀弟一種(zhǒng)“丙希硫醚”，對(duì)病原體和寄苼蟲有很好靜南(hǎo)的抑制作用。

燒雞是一道(dào)古老的菜式，從術見古裝電視劇裡(lǐ)的一言不合就(jiù)燒雞到如今的吊燒雞、蒜內窗香吊燒雞等。下面(miàn)蕪湖快餐配送公司小編給大家介紹下燒臘吊燒雞的做法。

一、選材

吊燒雞選雞以嫩雞爲主，品種(zhǒng)建議選擇土雞、三煙制黃雞，重量在2-3斤左右。老雞雞肉一般比嫩雞的要柴，嚴重影響口感，比為物較适合用來炖湯。嫩雞雞肉鮮嫩，皮薄而具有韌性，适合做吊燒雞。

二、腌制

清洗幹淨後(hòu)的整雞，需要裡(lǐ)裡北窗(lǐ)外外塗抹上腌料，冷藏靜置8小時(但視shí)以上。腌料我們嘉政使用有時的是專門調制的燒雞專用腌料，能(néng)保持雞肉原有朋工鮮味和口感的同時(shí)，讓香味更爲濃郁。

三、飛水、上皮水

吊燒雞的飛水跟其它材料不一樣(yàng)，吊燒雞飛水需要用開高商(kāi)水澆淋雞的表皮，使雞皮收縮緊緻，增加燒制後(hòu)的爽信嗎脆感。飛水過(guò)後(hòu)，需要上皮水。開(kāi兵物)水澆淋的另一個作用是清洗雞皮毛孔内的多餘油脂愛舞，公司盒飯配送，讓皮水更好(hǎo)的附著(zhe)在上面(m照笑iàn)，更好(hǎo)上色。

四、燒制

上好(hǎo)皮水的雞在風幹後(hòu)，燒制時(shí)需笑舞要先著(zhe)火入爐做焙爐工作。焙爐結束後(秒飛hòu)，我們需要恒溫燒制，根據雞的大小掌控燒制時(shí)間。一般的嫩雞器說，20分鍾左右爲佳。