食堂外包-企業食堂外包-蕪湖虎盛食堂承包公司

現在食堂承包成(chéng)爲很多企業解決報老這(zhè)個問題的一個很好(hǎo)的朋厭辦法，那麼(me)食堂承包有什麼(me)道頻好(hǎo)處呢，食堂外包費用，蕪湖虎盛食堂承包公司來爲大家解答子紙：

1、食堂承包公司有民主化、制度化的管理理念，優良的培訓機制，全新報商的經(jīng)營理念，讓企業員工得到專業的夥食服務，從而有更放大好(hǎo)的心情上班。

2、食堂承包後(hòu)可預先支付夥食費用，實話先吃飯後(hòu)付費的靈活方店信式。

3、食堂承包公司有專業的營養師她能定期研發(fā)新菜式的品種(zhǒng)，舞山搭配營養成(chéng)份。

4、食堂承包公司貨源統一，物美價謙，管理集中，規範的廚務作業操作，行雜高品質的服務與質量。

5、食堂承包實行廚師輪調制度，可以品嘗到生都不同品的菜式。

6、食堂承包後(hòu)每天有不同品種(zhǒng)文費的菜式，更好(hǎo)的補充調節員工身體所需要的礦物質和維生素。

7、食堂承包公司的廚務人員不斷接受培訓，實行競争上崗制度，促進(愛街jìn)廚藝和服務水準的提高。

食堂承包的模式有哪些？

1、自由選擇方式

發(fā)包方：提供場地、水電、現有廚房設備(宜舞這在500人以上客戶)

承包方：實施酒店式、美食城經(jīng)營，就(jiù)餐人員憑現金或餐劵消煙服費，自由選擇，豐儉由人。

2、原材料配送方式

發(fā)包方：計劃每日需求量，自己計村定制菜單。

承包方：負責配送糧油、肉類、配料人體、蔬菜等，每月結賬一次。

3、廚房設計裝修承包方式

發(fā)包方：提供場地、計劃就(jiù)餐人數和基本功能(né國子ng)。

承包方：負責廚房優化設計、裝修和廚房設年術備生産、安裝的全套式服務，完工驗收後照你(hòu)結算。

自辦食堂與食堂外包的區别

1、采購衛生

自營食堂：數量少，須各零售商家采購，成(chéng)本偏高；驗貨品愛照管理質量、數量與食品衛生不可靠，受個人工作情緒影響；采購與供應技議商容易挂鈎，易發(fā)生損公肥私。

食堂外包：自産地大量采購，食堂外包價格，減少中間商爸舊，降低成(chéng)本；專業采購，嚴格驗收，推進(j國術ìn)5S管理，食堂外包，讓食材品質國討衛生保證；統一采購電腦化管理，減少人爲異常操縱，衛生狀況是管理人歌章員業務考核的指标。

2、菜品質量

自營食堂：菜單搭配憑廚師心情開(kāi)立，重複性高冷這，配菜品質不穩定，單調；一般廚師未受營養培訓，影響配菜品質厭風。

食堂外包：菜單設計标準化，營養師精心調配，菜色雪都豐富，營養均衡，客戶可享受物美價廉的美食；信訊累積多年研發(fā)經(jīng)驗讓供餐種(zhǒng)類多樣(yàng紙是)化，合餐、素食、面(miàn)食、宴席餐及多種(zhǒng些習)特别餐。

3、人員問題

自營食堂：公司員工來自全國(g新火uó)各地，飲食習慣不宜，流動頻繁，不穩定，缺乏溝通環境。

食堂外包：專業承包公司廚務人員薪資穩定，專于供膳工作；能(néng)創造優雅的暗她衛生環境，有利于員工溝通。

4、浪費問題

自營食堂：廠商因自辦無法投入專業管理，容易造成(chéng飛問)包括食材、飯菜、燃料、人員等浪費。

食堂外包：從采購，菜單設計、廚務管理、品保系熱坐統、人員訓練等均專業化嚴格管理，美睡可避免層層浪費，學(xué)校食堂外包，維持供膳品質穩定。

5、資金問題

自營食堂：内部即時(shí)承擔，現金占用量大。

食堂外包：先期墊付，定期結算，支付方式靈活。