蕪湖虎盛有限公司(圖)-附近盒近時飯-盒飯

準備食材如下：韭菜1把，面(mià微大n)粉适量，雞蛋1個，色拉油适量，鹽1茶公什匙，十三香1湯匙

具體做法如下：韭菜一小把，洗淨備用，將(j睡樹iāng)韭菜切碎備用，取适量面(m麗暗iàn)粉放入碗中，打入一隻雞蛋，先不加水，用筷子將(jiāng個鐘)面(miàn)和雞蛋攪成(chéng)面(miàn)團，盒飯多少能爸錢，這(zhè)樣(yàng)可以避免加水之後(hòu)，幹面媽海(miàn)粉容易團在一起(qǐ)成(chéng)小的面(miàn)疙愛道瘩，難以攪勻，然後(hòu)加入水，將(j美林iāng)面(miàn)團慢慢化成(chéng)面(miàn)糊備用，加入切好上可(hǎo)的韭菜，放入鹽、十三香攪勻備用，煎鍋放少許油，打開(kāi)火，燒近計熱，將(jiāng)韭菜雞蛋面(miàn)糊倒入鍋内，一子影面(miàn)定型後(hòu)，翻面(miàn)煎另知業外一面(miàn)，兩(liǎng)面(miàn和的)煎至金黃，即可出鍋食用！

蕪湖虎盛工作餐公司小編給大家介紹下魚湯去腥的7個我我技巧

1、如果是整條魚炖湯，可以先將(jiāng)魚兩(liǎng年她)面(miàn)稍稍用油煎一下，魚煎好(hǎo)後(hòu)放生姜、料酒爆香話師。加冷水大火燒開(kāi)，水燒開(kāi)前千萬答司别翻動魚身。小火慢煮至湯白時(shí)加一點醋，起(q讀如ǐ)鍋前再加鹽和雞精，撒上蔥花即可。

2、如果是魚片做魚湯，可先用油爆香生姜片，加料酒，放冷水，必須等水開(kāi湖下)才再放魚下鍋。

3、此外，如果家中沒(méi)有生姜，可以用厭光香菜代替。方法是將(jiāng)魚兩(liǎng)面(miàn)用油煎微黃她去，放冷水煮開(kāi)後(hòu)，放幾根香菜進(jìn)去，煮完後(h微風òu)，將(jiāng)香菜撈出。

4、加輔料。比如說(shuō)杏鮑菇，菌菇類都(dōu)上金有增香提鮮的作用，杏鮑菇菇肉肥厚，質地鐵他脆嫩，具有淡淡的杏仁香味。

5、魚頭和魚尾先用油煎制金黃，取出魚頭用刀從中間劈開(kāi)，真正厭劇的饗客都(dōu)知道(dào)，魚的精華在魚腦部分，先整炸魚頭白行，爲的是煎制時(shí)不使魚腦液流失，再將(jiāng)鄉醫劈好(hǎo)的魚頭下入鍋中，盒飯，用大火將(jiāng體爸)魚腦“頂”出，可使湯鮮味醇并富營養。

6、用八角炝油鍋，不僅可給魚去腥，還(hái)可增香。

7、用高湯代替水熬魚湯，這(zhè)也是使魚湯湯色濃白，口商說味鮮淳的技巧之一。

原料：五花肉2條，紅椒1/2根，尖椒1/2根紙農，青蒜2根，蒜3瓣，姜3片，生抽1大勺，剁椒1大勺，雞精1/2茶但那匙。

做法步驟：

1、首先就(jiù)是要把五花肉用清水洗淨、切片，青紅椒切塊，樹輛青蔥切段，蒜切片，姜切末，放在碗裡兵訊(lǐ)備用。

2、鍋燒熱，倒入少許油，油熱後(hòu)，放入姜蒜末爆香，物水倒入切片的五花肉，翻炒至五花肉變色，附近的盒飯，加入青蒜，翻炒均勻，加入青紅椒行畫。，繼續炒勻，加入剁椒，加入生抽。

3、加入少許的雞精調調味，然後(hòu)翻炒均勻就(jiù)可以盛出來和路外家人一起(qǐ)享用了。