蕪湖虎盛餐飲管理公司(圖)-企業工作餐-蕪湖工作餐

材料：

鲫魚，團體工作餐，嫩豆腐，姜，蒜，鹽，香菜，蔥

做法：

1、鲫魚去鱗去其内髒和腮，洗淨，控幹水分；

2、鍋内下油，工作餐定制，油熱後(hòu)，下入姜蔬炒香：

3、下入鲫魚轉小火反正面(miàn)煎制；購國

4、待魚皮變黃，加适量開(kāi)水轉中火慢炖；

5、十五分鍾後(hòu)，加入嫩豆腐塊繼續炖5放愛分鍾；

6、加鹽、香菜、蔥花出鍋即可。

小訣竅：

1、洗魚時(shí)，腮和魚肚内層黑膜一定處理但不幹淨，否則不利于健康，并且腥味姐門重；

2、一定等鍋内油熱後(hòu)下魚煎，煎魚時(shí)不要急于地作翻動，注意觀察，待底面(miàn)變黃再翻動，否則容易又近破皮，影響美觀；

3、可随個人口味喜好(hǎo)添加胡椒粉之類的調味化高品。

蓮白炒粉絲是傳統川菜，蓮白就(jiù)是卷心菜，成(c章線héng)都(dōu)人都(dōu)這(zhè)麼(me)叫影低(jiào)，此菜一定要用豬油渣裡很炒出來的才地道(dào)，粉絲蓮白糾纏樂南一氣，裹著(zhe)豬油渣，吃到的絕対是道師讓人懷念的味道(dào) 。接下來虎盛工作餐小編給大家介紹下蓮白炒粉絲的烹饪方刀視法。

一、食材

蓮白400克、粉絲100克、料酒10克、醬油10克、鹽3克、味分劇精2克、白砂糖2克、醋4克、豬油40克、胡麻油10克、大器業蔥10克、姜10克、大蒜（白皮）10筆門克。

二、做法

1、將(jiāng)蓮白洗淨，均勻些紅切成(chéng)4厘米長(cháng)的絲；

2、將(jiāng)粉絲用溫水泡透，切成(chéng)段；

3、蔥、姜、蒜洗淨，均切成(chéng)細末待用；

4、鍋内加油燒熱，放入蔥、姜、蒜末廠雜炝鍋；

5、放入圓白菜絲，加料酒、白糖、醬油煸炒幾下；

6、放入粉絲、精鹽、醋炒勻至熟，山購加味精、花椒油炒勻，出鍋裝盤即成(chéng)。

多種(zhǒng)食物中含有健腦、補腦的成(chéng)分，堪稱食不慢物中的“腦黃金”。蕪湖工作餐小編爲你推薦的5種(zhǒng)食物是天然腦黃金，一事照起(qǐ)來看看吧。

1、核桃：核桃因其富含不飽和脂肪酸，被(bèi)公報了認爲是中國(guó)傳統的健腦益智食品，希望孩子們船票一定食用。每日2~3個核桃爲宜，持之以恒，方可起(qǐ)到營養大腦見北、消除腦疲勞等作用。但不能(néng)過(guò)食音話，過(guò)食會(huì)出現大便幹燥等情況。

2、魚類：魚類:大腦的運動需要源美水源不斷的營養供給，蕞重要的是大量的不飽和脂肪酸。魚類不斷含有豐富的蛋白山朋質還(hái)有豐富的卵磷脂（不飽和脂肪酸），可以增強大腦記憶雜還力，并能(néng)控制腦細胞退化，防止國對腦細胞衰老。

3、雞蛋：雞蛋的蛋白質是蛋白質，雞蛋黃頻西含有豐富的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素，對(duì)神經(jīng離還)的發(fā)育有重要作用，有健腦益說相智的功效。

4、核桃：核桃因其富含不飽和脂肪酸，被(金子bèi)公認爲是中國(guó)傳統的健腦益智食品，希望孩子們制錯一定食用。每日2~3個核桃爲宜，船近持之以恒，方可起(qǐ)到營養大腦、消除腦疲勞等作用。但不能(néng)過雨道(guò)食，過(guò)食會兵做(huì)出現大便幹燥等情況。

5、芝麻：芝麻搗爛，加入少量白糖沖開(kāi)水喝，或買芝麻糊、芝麻餅幹、日水芝麻饴等制品，蕪湖工作餐，早晚各吃1次，工作餐多少錢，7日爲一好兒療程，5~6個療程後(hòu)，可收到較好(hǎo)的健腦效美通果。