無爲快餐配送-蕪湖虎盛餐飲公司-企業快餐配送

團餐，一塊曾經(jīng)被(bèi)忽視的藍海，如今不斷湧起(qǐ)波瀾，業低随著(zhe)現在經(jīng)濟發(fā)展的進(jì暗務n)步，醫院快餐配送，很多單位都(dōu)選擇了團餐配送。今天的中國(guó)團餐市場增速超過(guò)10%，服務全國上火(guó)近半數高達7億人，從學(xué)齡前的兒童、到高我雪校的大學(xué)生，流水線上的工人到金融大樓的白領笑海，從企業職員到政府公務員，幾乎除了節假日每天都畫雜(dōu)有接受團餐的服務。

團餐能(néng)夠有效的解決企事(shì)業單位沒數視(méi)有食堂的員工用餐問題，還(hái房公)能(néng)有效的減少不必要的人事(shì)資源票雪浪費，同時(shí)提高用餐質量，爲企業員工和工廠工人的議和運行增加助力。

1、用的肉偏瘦

人都(dōu)注重身材，現在都(玩紙dōu)喜歡吃瘦肉，欠油水，尤其下面(miàn)墊菜的，會(huì)事得吸油，現在很少吃肥肉，因爲肥肉吃著(兵妹zhe)會(huì)發(fā)胖，肉要用肥三瘦七的，偏瘦的肉用米粉裹，物工就(jiù)會(huì)很幹，這(zhè)時(shí)光木候可以适當加點油或者水，或者蒸到快熟的時(shí)候要灑籠，就(jiù門玩)是灑點水再繼續蒸，工廠快餐配送，就(農音jiù)可以米粉肉看起(qǐ)來更潤滑，更酥軟!

2、蒸煮的時(shí)間不夠長(cháng)

不管你的米粉如何，如果你蒸煮的時(shí)間不夠長(cháng)，讓米粉亮房吸透水膨脹，然後(hòu)再蒸，就窗光(jiù)不會(huì)幹了，時(shí)間要蒸的越長(cháng)越好(水從hǎo).至少要四十五分鍾以上

3、換一種(zhǒng)鍋

不要用蒸鍋，蕞佳方式用高壓鍋。鎖水肉更嫩，無爲快餐配送，高些聽壓鍋肯定廚房有。高壓鍋可依次放藕塊，芋頭塊，五花肉。下層吸錯城油且保持肉不直接粘鍋底

主料：竹節蝦12隻

配料：油炸面(miàn)酥粒400克 幹粉絲5西什0克 雞蛋3個

調料：雞粉、蒜香粉、香炸粉、胡椒粉、白糖、黃酒、色拉油各适量

制作工藝：

1、竹節蝦去頭、尾，剞刀後(hòu)玩草洗幹淨，加雞蛋黃、雞粉、黃酒、蒜香粉、熱湖胡椒粉、香炸粉等調料，拌勻待用

2、幹粉絲用熱油炸酥放入盤中擺好(hǎo美工)，待用

3、將(jiāng)竹節蝦腌入味後(hò看拿u)蘸上面(miàn)酥粒，入四成(chén那和g)熱的油鍋内浸炸至外酥内嫩，放入盤中擺司妹好(hǎo)即成(chéng)

4、制作關鍵：竹節蝦要大小一緻，剝皮時(shí西房)要把尾巴的皮留下，對(duì)蝦刀工處理要得當，否則會(hu花鄉ì)彎曲，炸蝦時(shí)油溫不宜過(guò)高