工作餐-工作餐哪裡(lǐ)有-蕪湖虎盛餐飲有限公司

下面(miàn)由蕪湖盒飯公司小編給大家介紹下魚香茄子的正宗做法。

開(kāi)始正式制作這(zhè)道(dào)菜之前錢裡呢，我們首先需要準備以下食材：喝器茄子2根，鹹魚1條，大蒜3瓣，單位工作餐，生姜1塊，小米椒3土玩個，小蔥2根，生抽1湯匙，蚝油1湯匙，鹽1茶匙，澱粉1湯匙

1、處理食材：將(jiāng)生姜，大蒜切片，小米椒切段，小蔥切段，鹹魚照飛切小塊備用！接著(zhe)將(jiāng)清洗幹淨的茄子切成(chéng現樂)小段，再切成(chéng)長(cháng)條放門道到湯盆裡(lǐ)面(miàn)，然後(hòu)撒雨去入适量的鹽，用手撈均勻，然後(hòu)加入沒(méi)過(guò)茄子風子的清水，浸泡10分鍾，10分鍾東商後(hòu)撈起(qǐ)茄子輕輕的擰幹水分，這(zhè)樣(yàng)做的目著著的可以使茄子在炸的時(shí)候不變色的同時(shí)也不那麼(me)科說吸油！

2、起(qǐ)鍋加入寬油，油溫7成(chéng)熱時(shí)，工作餐，我音將(jiāng)茄子放入鍋中，中火炸至表面(mi西哥àn)微微焦黃，然後(hòu)撈出備用！趁著(zh低人e)油熱，用個漏勺裝著(zhe)鹹魚，也放入油鍋當中音那，炸至幹香，盛出備用！

3、調個碗汁，準備一個碗，加入1湯匙生抽，加入1湯匙大空蚝油，加入1湯匙的澱粉，加入大半碗的清水，吃藍然後(hòu)攪拌均勻備用！

4、鍋裡(lǐ)留底油，下姜片，金林蒜片，小米椒段，小火炒出香辣味，再倒入間裡炸好(hǎo)的茄子，翻炒均勻，然後(h睡現òu)淋入剛剛調好(hǎo)的碗汁，大火邊收汁邊輕輕推動，等到湯汁子票濃稠時(shí)，放入蔥段，翻炒均勻，即可出鍋裝盤！

主料：小南瓜1個 肋排400克 麥堡粉蒸肉音匠粉1包 黃酒适量 醬油适量

制作工藝：

1.小南瓜頂部1/3處切開(kāi)，撈幹淨籽和瓤

2.肋排切小塊，放黃酒和少量醬油抓勻，定工作餐，麗技再撒粉蒸肉粉，用手抓勻

3.肋排腌漬半個小時(shí)後(hòu)放入南瓜，蓋上南瓜蓋，放蒸鍋從紙蒸30分鍾

4.開(kāi)蓋在肉上澆少量水，繼續蒸15分鍾

5.開(kāi)吃前可撒點蔥花或者香菜碎

用料：雞蛋3個，西紅柿200克，番茄醬一湯勺、植物油4小會湯匙，白酒2滴、蒜末一湯勺、鹽适量、白糖1/2湯匙。

做法步驟：

1、將(jiāng)西紅柿洗淨後(hòu)用沸水燙一下，去皮、林用去蒂，切塊待用。

2、將(jiāng)雞蛋打入碗中，加鹽，工作餐多少錢，加少許清頻技水(大概一湯勺)白酒兩(liǎng)滴，用筷子充分攪打均勻待用。

3、炒鍋放油3湯匙燒熱，將(jiāng)雞蛋放入鍋中炒至蛋膨脹後雨亮(hòu)用鍋鏟打散，鏟出待用。

4、將(jiāng)一湯勺的油燒熱，外暗爆香姜片、蒜片，下西紅柿煸炒出明通湯汁，适量加入些番茄醬(增色增味)，放鹽、糖，倒入雞蛋翻炒均勻。

5、出鍋前放入切碎的蒜末即成(chéng)(炒此菜時(員和shí)，要旺火速成(chéng))。