三山區團餐配送-專業團餐配送-蕪湖虎盛有限公司

主料：蒸肉米粉70克 五花肉500克 幹荷葉半張

輔料：料酒1茶匙 玫瑰腐乳1汁2湯匙 生抽2茶匙 味精1/4茶匙 白土作糖1茶匙 姜3片 清水30毫升

制作工藝：

1、準備所需材料，將(jiāng)五花肉切成(chéng)約5毫問習米的大片

2、放入姜片，調入料酒、腐乳1汁、味精、白糖、生抽

3、攪拌均勻後(hòu)腌制20分鍾，將(ji為視āng)蒸肉米粉加入五花肉中

4、再加适量清水攪拌，讓肉均勻的裹上米粉

5、蒸籠裡(lǐ)鋪上荷葉，將(jiāng)肉擺放上去，或者直哥公接擺放在盤中

6、放在蒸鍋裡(lǐ)，大火蒸40分鍾左右，盛出，撒少許蔥花裝飾即可

今天蕪湖集體用餐配送小編給大家介紹以下幾種(zhǒng)食物在感冒期間可适當進(jì睡爸n)食，有助增加食欲及促進(jìn)身體複術鐘原。

1、淡湯和粥。

感冒時(shí)，人的胃腸功能(né問年ng)變差，粥和湯比較容易消化湖村，同時(shí)熱湯和熱粥可以起(qǐ)到出汗作用，但媽放要注意出汗後(hòu)補水。

2、清蒸雞和魚。

當人體比較薄弱，我們應該注意補充蛋白質。雞肉和魚肉含有多種(頻離zhǒng)人體必需的氨基酸，三山區團餐配送，且易于消化吸收的蛋白明跳質，可以提高人體對(duì)感冒病毒的抵抗能(néng)力。

3、蘿蔔。

蘿蔔中的胡蘿蔔素可能(néng)在預防感冒和減輕痰症狀方面(mià報熱n)發(fā)揮作用。推薦一種(zhǒng)方法：將(jiāng)蘿蔔切碎，榨店機汁，然後(hòu)搗碎生姜，榨出少量生姜汁，冷機加入蘿蔔汁，拌勻後(hòu)倒入溫開(kāi)水中沖泡飲用。

4、洋蔥和大蒜。

洋蔥氣味辛辣，能(néng)抗寒、耐寒，并有一定下件的抗箘作用。洋蔥還(hái)能(néng)刺激胃、司長腸和消化腺的分泌，增加食欲，促消化。大蒜中含有一種(zhǒng)“丙說刀希硫醚”，對(duì)病原體和寄苼蟲有很好(hǎo)的抑制一我作用。

燒雞是一道(dào)古老的菜式，從古裝電視劇裡(lǐ)的一長也言不合就(jiù)燒雞到如今的吊銀理燒雞、蒜香吊燒雞等。下面(miàn)蕪湖快餐配送公司小編給大家介紹下燒臘吊燒雞的做法。

一、選材

吊燒雞選雞以嫩雞爲主，團餐配送費用，品種(zhǒng)建議選擇土雞、三下喝黃雞，重量在2-3斤左右。老雞雞肉一般比嫩雞來書的要柴，嚴重影響口感，比較适合用來炖湯。嫩雞雞肉鮮術房嫩，皮薄而具有韌性，适合做吊燒雞。

二、腌制

清洗幹淨後(hòu)的整雞，需要裡(lǐ)裡(lǐ)外外塗抹上腌料，冷藏劇廠靜置8小時(shí)以上。腌料為計我們嘉政使用的是專門調制的燒雞專用腌料，能(néng)保持雞肉原筆國有鮮味和口感的同時(shí)，讓香味更爲濃樂很郁。

三、飛水、上皮水

吊燒雞的飛水跟其它材料不一樣(yàng)，吊燒雞飛水需要用開(kāi綠問)水澆淋雞的表皮，使雞皮收縮緊緻，增加燒制後(hòu銀水)的爽脆感。飛水過(guò)後(hòu)，需要上皮機志水。開(kāi)水澆淋的另一個作用是清洗雞皮毛孔内的多餘油脂，團餐配送線裡廠家，讓皮水更好(hǎo)的附著(zhe)在上面(miàn)，更好(笑報hǎo)上色。

四、燒制

上好(hǎo)皮水的雞在風幹後(hòu)，燒門美制時(shí)需要先著(zhe)火入爐做焙爐工作。焙爐結束後(hò頻些u)，我們需要恒溫燒制，根據雞的東地大小掌控燒制時(shí)間。一般的嫩雞，20分鍾左右爲佳。