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集體用餐配送公司小編給大家介紹下魚香肉絲的做法

主料：裡(lǐ)脊肉300克 尖椒1個 木耳100克 胡蘿蔔1林購00克 蔥姜蒜各10克 油适量器廠 鹽5克 豆瓣醬15克

輔料：雞精3克 老抽10克 生抽10克 香醋10克 胡椒粉5克 料酒10克議信 白糖10克 澱粉15克

制作工藝：

1、裡(lǐ)脊肉切絲，木耳泡發(照商fā)洗淨切絲，胡蘿蔔和尖椒切絲，切蔥姜蒜末

2、豬肉絲加入鹽、料酒、澱粉，抓勻，腌制10分鍾，蕪湖盒飯配送，鍋男我内加清水，大火燒開(kāi)，胡蘿蔔、木耳、尖椒用開(kā算數i)水焯一下，撈出備用

3、鍋中加油，大火將(jiān計農g)油燒至七成(chéng)熱(七行森成(chéng)熱就(jiù)是表面(地微miàn)有青煙大量上升時(shí))，加入腌制好(hǎo)的肉絲，快速地冷翻炒至肉絲發(fā)白，盛出備用

4、鍋底油，加豆瓣醬炒出紅油，再加入蔥姜蒜末，計鄉炒香

5、加鹽、白糖、胡椒粉、老抽、生抽、雞精，待用什白糖融化後(hòu)，再加入香醋，倒入調好(hǎ間為o)的水澱粉(水澱粉：15克澱粉加少許水拌勻)，辦公室盒飛醫飯配送，熬開(kāi)湯汁

6、加入尖椒、木耳、胡蘿蔔、熟肉絲可短

7、一起(qǐ)翻炒均勻。

材料：

鲈魚，幹百合，幹淮山，枸杞，姜片

做法：

1、洗淨宰好(hǎo)的鲈魚，斬幾大塊；

2、幹百合、幹淮山和枸杞沖淨，百合用清水浸泡20分鍾；

3、熱鍋放兩(liǎng)湯匙油，待有六成(chéng草體)熱時(shí)放入鲈魚塊，用小火略微煎一下鄉線，皮微黃即可；

4、把6碗水倒入寬口煲煮沸，放入煎好(hǎo)的鲈魚、幹百合、幹我著淮山、枸杞和姜片，以小火煮40分鍾，即可下鹽樂玩調味食用。

小訣竅：

鲈魚無需煎得足夠火候，以配合本湯中幹百合和淮山清潤的味道(dào)和功效師請。下鹽時(shí)撒幾粒蔥花，讓整道(dào)湯水看起(qǐ)來色彩更豐富，外制學(xué)校盒飯配送，更誘人。

主料：大米100克 糯米100克

配料：八角1枚 花椒20多粒

制作工藝：

1、大米糯米混合，洗淨後(hòu)晾幹水分(這(z快書hè)一步保證了米的清潔，更重要是沖洗再哥光晾幹後(hòu)米粒會(huì)變得極易碾碎，沒(méi)去又有料理機也可用擀面(miàn)杖輕松制粉)

2、八角拜城小塊，寫字樓盒飯配送睡樹，晾幹的米和八角、花椒一起(qǐ)入鍋用小火翻炒，炒市知時(shí)米可能(néng)易碎，不用管

3、炒至米粒微黃，香料的香味十分濃郁後(h湖務òu)關火晾涼

4、先挑出八角在石舂裡(lǐ)舂碎，再加入米粒和花師錯椒，一起(qǐ)舂成(chéng老那)粗粉狀即成(chéng)