企業盒飯配送-無爲盒飯配送-蕪湖慢一虎盛餐飲有限公司
蕪湖奶咖餐飲管理有限公司
經(jīng)營模式：商業服務
地址：蕪湖市鸠江區博通科技園
主營：蕪湖工作餐,蕪湖食堂承包,蕪湖快餐配送
業務熱線：0553-5848707
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食材：
大黃魚1條(約650克)，雪菜100克，熟筍片低黃50克、熟豬油、蔥段、姜片、蒜、料酒、鹽、色拉雜你油各适量
做法：
1、黃魚洗淨，在魚身兩(liǎng)面(miàn)劃花刀；雪請高菜泡水後(hòu)切成(chéng)細粒，入油鍋中煸炒後(hò鐵男u)待用。
2、鍋燒熱，放入熟豬油燒至七成(chéng)熱，學(x著鐘ué)校盒飯配送，將(jiāng)筆答姜片、蔥段、蒜爆香；將(jiāng)黃魚入鍋略煎，加不物料酒、适量沸水，加蓋焖燒約5分鍾，湯汁呈乳白色時(shí)她到揀去蔥、姜，放入筍片、雪菜，加鹽調味即可。
蕪湖集體用餐配送給大家介紹一下紅燒魚的做法：
1、把宰殺幹淨的魚打花刀的。
2、紅燒魚的刀法是豎切，魚呈塊狀。先在北分油鍋内煎一下，油适量不必太多。
3、然後(hòu)向(xiàng明年)鍋内給高湯（雞骨湯或者豬排骨去笑湯）調味，接著(zhe)放入醬油。
4、等鍋内水溫升上來時(shí)，加入少量醋（醋非常重要看物，必不可少。不僅起(qǐ)到軟化魚骨的作用，還(hái)有去腥的功效）。
5、燒的時(shí)間一般爲五分鍾左右。燒好(hǎo)後(hòu頻學)，鍋内高湯已濃縮的隻剩部分汁，顔色呈深坐銀紅色，因爲有炖的過(guò)程，所以紅燒魚比較入味，味濃。
注：一般可用來紅燒的魚品種(zhǒng)就(jiù)比較多，象店錯鯉魚、草魚、鲫魚、羅非魚等均可
紅燒魚的口味特點是香嫩酥軟，味濃，适合任何人群。
蕪湖團餐配送公司小編給大家介紹下蛤蜊魚湯的做法
材料：
昂子魚5條，花蛤一斤，豆腐一斤，無爲盒睡志飯配送，蔥，姜
做法：
1、將(jiāng)魚洗淨(去掉魚鰓兩(liǎng)端的硬刺)，動朋蛤蜊養清吐去泥沙，豆腐切塊漂清。
2、蔥姜用油煸香，盒飯配送多少錢，將(jiāng)魚下鍋，這林略煎一下後(hòu)烹料酒加蓋15秒，加湯過(guò)魚身，公司盒海如飯配送，下豆腐塊，大火煮開(kāi)，轉中火焖20分鍾左右，樹她轉大火把湯吊白。加鹽少許(不能(nén去章g)多，蛤蜊中有鹹味)，喜歡辣的可放點又劇剁椒或辣豆豉調味。
3、將(jiāng)洗淨的蛤蜊放入湯中，待蛤蜊唱讀開(kāi)口後(hòu)，撒點香蔥花即可出鍋。
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