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蕪湖虎盛工作餐公司小編給大家介紹下粉蒸雞的正确海西做法

首先要用的食材有，蔥花，生姜，雞塊，蒸肉粉，這(zhè)種(zhǒng)蒸肉粉習照就(jiù)是在超市裡(lǐ)面(miàn)買的的，是件歌五香口味兒的，雞塊我選用的是雞腿，因爲用雞腿蒸出來的粉蒸雞，口感比頻輛較滑嫩，而且骨頭也比較少

做法，先把雞塊兒用清水清洗幹淨血1水，裡(lǐ)面(miàn)加入蚝油，醬油上雜自色，主要是要做成(chéng)醬香口味的。

雞塊拌均，腌制三到五分鍾，然後(hòu)再銀城打入一個雞蛋，雞蛋可以起(qǐ)到，嫩滑增香的作用，然後作下(hòu)再倒入蒸肉粉，不需要特别多，因爲雞肉裡(lǐ)面(miàn)亮線的油比較少，所以隻需要把表面(miàn)有一層粉就(jiù用上)可以了。

然後(hòu)取一個蒸鍋，加水燒開(kāi)，放入我們拌好雪微(hǎo)的雞塊兒，在鍋中蒸20分鍾，蒸的時(shí)候，大家需要注意鍋中但和的水不要加得太少，以防幹鍋。

蒸好(hǎo)以後(hòu)，我們山鐵需要放蔥花，增加一些香味，再加入少許的蒸魚豉油，粉蒸雞塊作離跟粉蒸肉的區别就(jiù)是，粉蒸肉吃起(qǐ)來是比較幹的，油比舞站較重，粉蒸雞，它吃起(qǐ)來是軟糯軟糯的，吃暗口感非常的好(hǎo)。

下面(miàn)給大家分享一下我們蕪湖工作餐公司是如何分辨新米和陳米的：

1、看顔色  

新米的色澤是透明潤澤的玉色，胚芽部位的顔色也是淺淺的乳喝作白色。而陳米的顔色比較渾濁，服務日自員工作餐，質量差的陳米有的呈咖啡色。

2、聞氣味  

新米聞起(qǐ)來有股非常清新的稻香味道(舊一dào)，很好(hǎo)聞。而存放已久的陳體個米，聞起(qǐ)來隻有米糠的味道(書慢dào)，沒(méi)有清香味兒。

3、摸質感  

正常加工抛光的大米，摸起(qǐ)來是圓滑的手感。陳米摸起(qǐ)來手感如美粗糙。但也有不法商販用石蠟、礦物油等物質對(duì農裡)陳米進(jìn)行再處理，工作餐哪裡(lǐ)有，這(村件zhè)種(zhǒng)僞裝成(c司好héng)新米的大米，摸起(qǐ)來會(huì)有油膩感，并且粘手。

4、嘗硬度  

通常情況下，新米比陳米硬，選購的時(shí)候，用牙齒咬日煙一下，米粒硬度大的質量更好(hǎo)。除此之外，蒸熟的新米含水量高去機，口感松軟留香久，而陳米含水量低，吃起(qǐ)來兒一較硬。

茄子中有一種(zhǒng)叫(jiào)“酚氧化酶”的元素，鸠江區工作餐，在看兵遇到氧氣的時(shí)候，就(jiù)能(néng)夠和茄子中豐富的民短“酚類”物質産生反應，如果反應的時(shí)間越長(cháng嗎老)，顔色就(jiù)越深，從紅變褐，從褐到黑。這(zhè)就(jiù)相他是茄子發(fā)黑的原因，那麼(me)如何來避免呢？今天蕪湖盒飯配送公司小編就(jiù)給大家分享下，炒茄子不油膩不發(fā南從)黑的小妙招，和一個既簡單又美味的高聽茄子做法。

準備食材：

茄子1個、澱粉、食用油、生抽一勺、素蚝油也喝一勺、白糖半勺、鹽少許、青線椒一根、小米辣、半碗城可清水

具體做法：

1、炒茄子既簡單，卻又很考驗技術，炒好(hǎo)了，坐微比肉還(hái)好(hǎo)吃，炒不好(hǎo)既油膩又有股水味，首男短先把茄子用清水洗淨，切成(chéng)滾刀塊，不要去皮，皮是畫日茄子蕞營養的部分，青線椒和小米辣切好(hǎo)備用。

2、很多人用錯誤的方法，就(jiù)是直接下鍋炒，茄工厭子非常吸油，放再多油都(dōu)會從舞(huì)被(bèi)吸幹，然後(hòu)炒幹了，都信又再加水，這(zhè)樣(yàng)炒出來的茄子既油膩又會(huì)變黑，這關鐵(zhè)裡(lǐ)分享三個炒動購茄子不費油的小竅門，第壹個方法，商放切好(hǎo)的茄子，用清水加醫但入一勺鹽，泡10分鍾左右，或者請內是切好(hǎo)的茄子，公司工作餐，在上面(m小志iàn)撒上一點鹽，腌制10分鍾，然後房化(hòu)使勁的捏去水分，再來下鍋炒，茄子就(jiù)不會(huì)猛吸線機油了；第二個方法，切好(hǎo)的茄子，先不要放油，用幹鍋煸炒，炒到茄子發(f放新ā)軟，再撈起(qǐ)備用，另起(qǐ)鍋放油放作料開(kāi)始要習正常炒，這(zhè)樣(yàng)炒茄子不費油也不油膩場遠；第三個方法，切好(hǎo)的茄子先裹上一層澱粉再信視下鍋炒。

3、調汁：半碗清水加入一勺生抽、一勺素蚝油、半勺白糖、一小勺鹽。

4、加入青線椒和小米辣，攪拌均勻備用。炒茄子不發(資頻fā)黑的小竅門，第壹個方法，放一點西紅柿進(jìn歌家)去一起(qǐ)炒，茄子就(jiù)不會(窗請huì)發(fā)黑了，第二個方法，炒的時(s技很hí)候，放一點醋，茄子就(jiù)不會(huì)發(fā)黑，第校我三個方法，炒之前先用水泡一會(你這huì)，但炒的時(shí)候不要再放水，茄子就(jiù藍長)不會(huì)發(fā)黑了老司。

5、起(qǐ)鍋燒油，油熱後(hòu)下入茄子翻炒片刻，再妹謝加入調好(hǎo)的料汁，小煮一會(huì)收汁就(jiù)搞定了。

6、一道(dào)美味又下飯的茄子炒青紅椒就(jiù)做好(我音hǎo)了，零廚藝也能(néng)學(西劇xué)會(huì)，喜歡的趕緊在家少微試試吧。