弋江區工作餐-蕪湖虎盛餐飲工作餐-職工工作餐
蕪湖奶咖餐飲管理有限公司
經(jīng)營模式：商業服務
地址：蕪湖市鸠江區博通科技園
主營：蕪湖工作餐,蕪湖食堂承包,蕪湖快餐配送
業務熱線：0553-584870機可7
産品詳情
聯系方式
産品品牌：蕪湖虎盛餐飲
供貨總量：不限
價格說(shuō)明：議定
包裝說(shuō)明：不限
物流說(shuō)明：貨運及物流
交貨說(shuō)明：按訂單
有效期至：長(cháng)期有效
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茄子全素餡餃子，重點在餃餡，茄子全素餡學北。下面(miàn)蕪湖工作餐公司小編給大家介紹下做法和步驟。
1、準備材料。茄子500克，老豆腐3鐵小00克，泡發(fā)的木耳200克，芝麻香油100毫升，鹽、味精各适量。
2、茄子不去皮，瓜刷子刷絲。
3、老豆腐用花生油炒成(chéng)雞扒豆腐理作，焦香起(qǐ)鍋。
4、木耳切碎，茄子絲切碎。和著(zhe)豆腐一起(qǐ)放入餡料盆，給就數鹽、味精和芝麻油拌勻。
5、和面(miàn)擀皮包餃子離從，煮餃子。
蕪湖虎盛工作餐公司小編介紹如何選娃娃菜
1、娃娃菜和白菜的葉片總數基本都(dōu醫喝)在五十片左右，如果扒掉白菜的外面(miàn)部分造假，那麼(me)剩下的葉慢花片數就(jiù)會(huì)遠遠不夠;
2、白菜的菜心由于得不到陽光的照射，其葉面(miàn)呈現黃綠色，菜幫校中較厚，而娃娃菜的葉面(miàn)大多呈現淺綠色，菜幫較薄;
3、娃娃菜頂部層疊，包圍得較嚴密，而白菜姐火頂部則比較松散，不夠緊密;
4、在膳食纖維方面(miàn)，大白菜的纖維含量人白要比娃娃菜少。
準備食材如下：娃娃菜1顆，松花蛋1白動個，蝦米10克，香菇3朵，鹽1/鐵事4小匙，姜(泥)半匙，高湯200毫升生呢
具體做法如下：娃娃菜撕成(chéng)小塊洗淨，幹照媽香菇先用溫水浸泡20-30分鍾至漲發(fā人文)，切成(chéng)小塊，蝦米用溫水浸泡10分鍾湖費，皮蛋切成(chéng)小塊，生姜切碎，鍋内放1小匙油，油至三成(雨什chéng)熱時(shí)，放入姜蓉，香菇碎，蝦米炒出香味，加行些入皮蛋翻炒數下，加入高湯用中火煮開(k民兒āi)後(hòu)，轉小火煮約2分坐好鍾，加入娃娃菜，將(jiāng)娃娃菜在樂藍鍋内攤平均後(hòu)，加蓋大火煮至水開(kāi)，轉小火焖約1分鍾，至娃娃山河菜變軟身後(hòu)，加入鹽調味服答，將(jiāng)菜連湯盛盤，灑上蔥花即可！
陳經(jīng)理先生
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