蕪湖奶咖餐飲管理有限公司
經(jīng)營模式：商業服務
地址：蕪湖市鸠江區博通科技園
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蕪湖虎盛團餐配送公司小編給大家介紹下紅燒大蝦的做法
主料：大蝦500克 蔥姜蒜适量
輔料：油3湯匙 鹽1/2茶匙 自草辣椒油1茶匙 生抽30ml 黑胡椒粉2g 料酒2ml 水3少輛0ml 糖5g 澱粉2g
制作工藝：
1、蝦清洗幹淨，用剪刀在蝦背部從頭剪到尾，中鐵挑出蝦線，清洗幹淨，控幹水份備用
2、取碗放入生抽30ml，黑胡椒粉2g，料酒2ml，水30m妹做l，糖5g，澱粉2g，調成(chéng)紅燒汁待理放用
3、鍋裡(lǐ)熱油，放蔥姜爆香舊為，倒入處理好(hǎo)的蝦，翻炒至蝦體很空開(kāi)始變紅
4、然後(hòu)倒入調好(hǎo)的紅燒汁，拌電務勻蓋蓋焖2分鍾
5、大火翻炒收汁，加入蒜瓣，辣椒油，翻朋議炒均勻後(hòu)關火即可
蕪湖虎盛集體用餐配送公司小編給大家介紹一下瘦肉冬瓜湯的做法吧
瘦肉冬瓜湯準備食材：瘦肉餡、鹽、花但蔥花、雞蛋、冬瓜
瘦肉冬瓜湯方法步驟：
1、冬瓜切厚片，焯水備用
2、豬肉餡放适量鹽和蔥花，打入一個哥機雞蛋拌勻，捏成(chéng)圓形
3、鍋裡(lǐ)倒水，煮開(kāi)以後(hòu)下肉圓
4、放鹽、冬瓜燒開(kāi)
5、撒上蔥花出鍋
溫馨提示：肉圓不要捏太大，不時月容易熟
關于粉蒸肉蒸的時(shí)間，一般是大筆坐火蒸開(kāi)，中火蒸15分鍾(根草制據量調整時(shí)間)左右，再轉小火蒸約1.5小兒短時(shí)(按量而靈活調整)。一般歌劇蒸牛肉要比豬、羊肉時(shí)間稍微長(cháng)一點，所蒸的肉要先黑拍放白酒、醋(白醋也行)白糖、花椒粉得說、胡椒面(miàn)、少許食用就紙油、鹽、少許生抽、蒸肉粉等(拌料按自己喜歡添加)腌制1-2小時(shí)，再村火入鍋裡(lǐ)蒸。
陳經(jīng)理先生
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