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人參素有“東北三寶，人參爲首”的美譽，是中内外的名貴中藥材。人參雞湯更是一味錢司十分補的補品，那麼(me)，人參雞湯的做法是怎樣(yàng了鄉)的，人參雞湯怎麼(me)做蕞營養？下面(miàn)跟随集體用餐配送公司小編一起(qǐ)來了解一下人參雞湯的冷分做法及功效。

將(jiāng)雞放鍋内長(cháng)時(shí)間炖煮，煮好(hǎ音綠o)扣可放入胡椒、鹽巴食用。

功效：大補元氣，健脾。用于久病或體虛神疲乏力者。常人常他下食可強身延年。

主料：大河蝦300克

輔料：醬油25克 白糖25克 醋15克 蔥白段5克 白灑15克 色拉不音油500克(約耗75克)

制作工藝：

1、蝦剪去須、腳、頭尖，挑去沙腺，洗淨瀝幹水分

2、炒鍋置于火上，放入油燒至六成(ch銀跳éng)熱，投入蝦炸約10秒鍾撈起(qǐ);待油溫回升至六成(chén你懂g)熱時(shí)，放入蝦複炸10秒鍾，待員吧殼脆後(hòu)撈起(qǐ)

3、炒鍋内留20克油，複置于火上，加蔥白段略炒，放入白酒、白糖、醬油新湖、醋、蝦翻炒均勻，裝盤晾涼即可

4、料理要訣：炸蝦時(shí)要旺火辣油速場輛成(chéng)，則殼脆肉嫩

1、用的肉偏瘦

人都(dōu)注重身材，現在都(dōu)喜歡吃瘦肉，欠上道油水,尤其下面(miàn)墊菜的,會(huì)吸油，現在很少吃肥肉，因爲月錢肥肉吃著(zhe)會(huì)發(fā)胖，肉要用肥三瘦七的，偏瘦的開月肉用米粉裹，就(jiù)會(huì)很幹，這(zhè)時(shí)候可務他以适當加點油或者水，或者蒸到快熟的時(shí)計輛候要灑籠，就(jiù)是灑點水匠機再繼續蒸，就(jiù)可以米粉肉看起(qǐ)來更潤滑，更酥軟!

2、蒸煮的時(shí)間不夠長(cháng)

不管你的米粉如何，如果你蒸煮的時(shí)空事間不夠長(cháng)，讓米粉吸透水膨脹,然後(hòu)再蒸,人些就(jiù)不會(huì)幹了，時(shí)間要蒸的越長(懂如cháng)越好(hǎo).至少要四十五分鍾銀上以上

3、換一種(zhǒng)鍋

不要用蒸鍋，蕞佳方式用高壓鍋。鎖水肉更嫩，高壓鍋肯定廚房大從有。高壓鍋可依次放藕塊，芋頭塊，五花肉。下層吸油且保持肉不直購兒接粘鍋底