蕪湖學(xué)校集體用餐配送-蕪湖虎盛餐飲-學(xué)報學校集體用餐配送多少錢

今天蕪湖虎盛集體用餐配送小編給大家介紹下家常燒茄子的做法：

食材：圓茄子1個（或長(cháng)就錯茄子2根） 青紅椒各1根 大蔥20克 大蒜4瓣 生抽1湯匙（15ml）做子 老抽1/2茶匙（3ml） 米線些醋1湯匙（15ml） 清水3湯匙（45ml）糖1湯匙（15克醫要） 鹽1/4茶匙（1克） 味精1/4茶匙件黃（1克） 香油1/2茶匙（3m動中l）水澱粉2湯匙（30ml）。

做法：

1、茄子去皮切成(chéng)菱形塊從麗。青紅椒去蒂去籽切塊。蔥和大蒜切成(chéng)碎末。

2、將(jiāng)生抽，老抽，米醋內慢，清水，鹽，味精，香油和水澱粉倒入小碗中，攪拌均勻備用。

3、鍋中倒入油，大火加熱至7成(chéng)熱時(shí)，放入茄子塊，炸匠近成(chéng)金黃色後(hòu)撈出，充分瀝幹。（鍋中的油過(gu黃你ò)濾後(hòu)還(hái)藍冷可以用）

4、鍋中留少許的底油大火加熱，放入蔥末，和一半的新男蒜末炒香，然後(hòu)放入炸好(hǎo)畫謝的茄子，和青紅椒塊，翻炒20秒。

5、將(jiāng)碗裡(lǐ)的料汁用視花筷子再攪幾下，以免澱粉沉底。然後(hòu)將(jiāng)料汁倒入鍋中，翻廠司炒均勻。

6、出鍋前，撒上另一半蒜末即可。

主料：五花肉250克 藜麥10時舊0克

輔料：黃酒10克 南乳2小塊 生抽5克 海鮮醬2克

制作工藝：

1、準備好(hǎo)原料，藜麥放入碗内，妹白加适量的清水浸泡2小時(shí)

2、五花肉洗淨後(hòu)，用刀切成(chéng)還舊1厘米的薄片

3、切好(hǎo)的五花肉片放入料理碗中，加入黃酒要看、南乳、生抽、海鮮醬

4、把五花肉與調料拌勻，腌制2小時(shí)

5、浸包好(hǎo)的藜麥濾去清水，把腌制好(hǎo)的肉片放到藜麥上，使現少其表面(miàn)均勻地沾上藜麥

6、取一個深口碗，把沾上藜麥的五花肉放到碗内，和上汽的蒸鍋蒸30分鍾即可

準備食材如下：菠菜100克，雞蛋1個，鹽5克，味精2克，香油少許，水适量

具體做法如下：菠菜擇洗幹淨，控淨水分備用，雞線微蛋磕入碗中，打散，鍋裡(lǐ)放水燒開(kāi)，討歌滴上幾滴油，將(jiāng)菠菜放入焯一下，撈出後(hò下長u)放入涼水中放涼，撈出控淨水分切成(chéng)小段，鍋裡(lǐ)放少許會業油燒熱，放入蔥姜絲爆出香味，然後(hòu)放入适量水燒開(kāi)，投入切好(新相hǎo)的菠菜段，燒開(kāi)後(hòu)倒入打散的雞蛋液，用筷子迅速的攪高老拌幾下成(chéng)蛋花，關火個秒，然後(hòu)放适量鹽，少許味精，滴飛下上幾滴香油即可！