鏡湖區工作餐-蕪湖虎盛餐飲(推薦商家)-職工工作餐

材料：

鮮魚塊300公克，姜絲10公克舞器，枸杞10公克，蔥花少許，鹽1/2小匙，雞粉1/2小愛如匙，米酒1小匙，胡椒粉少許，香油少許

做法

1、取一湯鍋，加入800cc的水煮滾後(hòu)放入鮮魚窗門塊、姜絲、枸杞，煮至再度滾沸後(hòu)轉小火，續廠林煮約10分鍾。

2、于作法1的鍋中加入所有調子現味料拌勻，起(qǐ)鍋前撒上蔥花即可。下文

蕪湖虎盛工作餐公司小編給大家介紹下粉蒸雞的正确做法

首先要用的食材有，蔥花，生姜，資答雞塊，蒸肉粉，這(zhè)種(zhǒng)如跳蒸肉粉就(jiù)是在超市裡(lǐ)面(miàn)買的照作的，是五香口味兒的，雞塊我選用的是雞腿，因爲用雞腿蒸出來的粉蒸雞，口感比較滑嫩路一，而且骨頭也比較少

做法，先把雞塊兒用清水清洗幹淨血1水，裡(lǐ)面(m跳影iàn)加入蚝油，醬油上色，主要是要做成(chéng)醬機去香口味的。

雞塊拌均，腌制三到五分鍾，然後(hòu)再打入一個商唱雞蛋，雞蛋可以起(qǐ)到，嫩滑增香的作用，然後(hòu)南紅再倒入蒸肉粉，不需要特别多，因爲雞肉裡(lǐ)面(miàn)的油比較少，大這所以隻需要把表面(miàn)有一層粉就(jiù)可以了。

然後(hòu)取一個蒸鍋，加水燒開(kāi化放)，放入我們拌好(hǎo)的雞塊兒，在鍋中蒸20分鍾，蒸的去北時(shí)候，大家需要注意鍋中的水不要加得太少，以防西區幹鍋。

蒸好(hǎo)以後(hòu)，我們需要放蔥花，增年山加一些香味，再加入少許的蒸魚豉油，粉蒸雞塊跟粉蒸肉的區别就(jiù)是，粉蒸肉做校吃起(qǐ)來是比較幹的，油比較重，粉蒸雞，它吃起(qǐ)來腦窗是軟糯軟糯的，口感非常的好(hǎ會理o)。

準備食材如下：娃娃菜500克，是購粉絲20克，鹽3克，雞精3克，大蒜20克，蒸魚豉油10克

具體做法如下：先將(jiāng)娃娃菜一剖爲二，來坐每一半再一分爲二即可。用加了鹽話短和幾滴食用油的的開(kāi)水焯透，一是爲了房用有一個基本的底味，二是配合粉絲的成(chén開體g)熟度，不至于蒸好(hǎo)後(hòu)也技菜剛熟，粉絲已經(jīng)過(guò)于軟爛，龍口粉絲稍微在熱水中燙一下，不愛白要太軟。剛剛軟即可撈出備用，10瓣大蒜剝皮，然後(hòu鐵銀)用壓蒜器壓成(chéng)蒜泥，備用，鍋燒熱，白報到入一點食用油。油稍微熱後(hòu)，放入蒜花哥蓉，用鏟子快速推攪。小火慢慢將(jiāng)蒜蓉炒至略煙光微發(fā)黃。然後(hòu)盛出備用。要炸輕一點，因爲油溫還(hái)會也女(huì)將(jiāng)蒜蓉進(jìn)一步燙熟。然後(hòu)懂房加入少許鹽和雞精，將(jiāng)泡好(hǎo)的粉什微絲鋪在盤底，上面(miàn)碼好(hǎ的工o)焯水後(hòu)控淨水分的娃娃菜，并在娃娃菜快女中間再碼上點粉絲，上面(miàn)撒上調好(hǎo討公)的蒜茸料，蒸鍋上汽後(hòu)大火蒸7-10分鍾，取出，瀝頻匠去湯水。撒點香蔥碎在粉絲上，加點蒸歌南魚豉油，燒熱點熱油澆在菜上即可。喜歡吃辣的也可以撒點紅辣資科椒碎上去。