蕪湖奶咖餐飲管理有限公司
經(jīng)營模式：商業服務
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蕪湖集體用餐配送公司核心提示：多用辣椒做肉，多用生姜做魚，多用大蒜聽腦做家禽，多用洋蔥做貝類。佳肴不僅可以調味，洋蔥、生姜、大蒜好店、胡椒、個人調味品“四先生”，不僅可以調味，還(hái)可以殺菌、發(f機吧ā)黴，對(duì)人體健康有很大好(hǎo)處。但合理的烹饪能友話(néng)力更美味，更有效。肉類重點放辣討火椒：當豬肉應該把更多的辣椒，尤其是牛肉，羊肉。花椒有助暖作用，還(懂鐘hái)能(néng)排䓯。魚姜：魚腥味大，冷性強，生姜能(néng綠草)緩解魚的寒性，還(hái)能(néng)解魚腥味。家禽聽腦肉注重大蒜：大蒜能(néng)改善風味，烹調雞肉、鴨肉、鵝肉時(shí東樂)應多吃大蒜，使肉質更加芬芳可口，不少司會(huì)因消化吥良而腹瀉。貝類重點放蔥裡購：蔥，不僅可以緩解感冒貝類，而且腦體抗過(guò)敏。進(jìn)影唱食貝類後(hòu)很多人會(huì)過(guò鐘們)敏而咳嗽，腹疼，多放大蔥烹調時(shí)，以避免女見過(guò)敏反應。
包菜炒粉絲：是一道(dào)比較老的美食，從我10歲城玩學(xué)廚師的時(shí)候都(d民山ōu)有這(zhè)道(dào)美食，但是現在還(há跳商i)有很多人在家裡(lǐ)還(hái)是炒不好(hǎo)，要不就(jiù做做)是粉絲粘鍋了，要不就(jiù)是粉絲粘在一坨了，還(hái)有更嚴道外重的，粉絲全部都(dōu)碎了，其實做法沒(méi)有那麼(me她見)複雜，隻要注意幾個小細節就(jiù)可以了，下面嗎船(miàn)虎盛團餐配送公司小編就(jiù)把做這(zhè)道(dào)湖和菜的心得告訴大家，保證再也不會(h去秒uì)出現以上這(zhè)些問題了
食材：香蔥，粉絲，包菜絲，拍蒜子，兒費小米椒
做法：粉絲選用龍口粉絲，一定要用冷水泡，這(z金低hè)個是關鍵，包菜切成(chéng)分低絲
1、然後(hòu)淨鍋上火放入少許色拉油，先把蒜子和機開小米椒在鍋中炒出香味
2、再放入包菜絲在鍋中翻炒均事這勻，加入食用鹽和生抽調味
3、等包菜炒至6成(chéng)熱的時(sh線黑í)候放入粉絲煸炒均勻，但是這醫在(zhè)個時(shí)候需要記住，火力一定銀低要開(kāi)小火不能(néng)用大火，大火非常容購他易粘鍋
4、等粉絲炒至透亮的時(shí)候，加入少許蒸魚豉油調味，增加一些場話鮮味，翻炒均勻就(jiù)可以出鍋了。些草
食材：
鲫魚1條(約250克)，白蘿蔔150克、料酒、鹽、熟豬油、胡椒粉、蔥段輛能、姜片各适量
做法：
1、鲫魚洗淨；蘿蔔去皮，切成(ché又計ng)粗絲，用沸水煮熟後(hòu)，入清水中漂涼鐘是。
2、將(jiāng)鍋燒熱，倒入熟豬油請分，投入蔥段、姜片略煸後(hòu)，放入鲫魚略煎即翻身，加料酒、紅站清水，大火煮沸，去掉浮沫，加入蘿蔔絲，加蓋用大火燒10分做花鍾，再加入鹽、胡椒粉即可。
陳經(jīng)理先生
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