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包菜炒粉絲：是一道(dào)比較老微她的美食，從我10歲學(xué)廚師的時(快服shí)候都(dōu)有這(zhè)道(dào)美食，但是現在還(hái)有喝學很多人在家裡(lǐ)還(hái)是炒不好(hǎo)，要不就(jiù)是門什粉絲粘鍋了，要不就(jiù)是粉絲粘在一坨了，還(hái通錢)有更嚴重的，粉絲全部都(dōu長錢)碎了，其實做法沒(méi)有那麼(me)複雜，事話隻要注意幾個小細節就(jiù)可以了，下面(miàn)虎盛團餐配送公司小編就(jiù)把做這(zhè)道(dào)菜的心得告訴大家，保證再也跳錢不會(huì)出現以上這(zhè)些問題了

食材：香蔥，粉絲，包菜絲，拍蒜子，小米椒

做法：粉絲選用龍口粉絲，一定要用冷水泡，這(zhè)個是就爸關鍵，包菜切成(chéng)絲

1、然後(hòu)淨鍋上火放入少許色拉油，先把蒜書聽子和小米椒在鍋中炒出香味

2、再放入包菜絲在鍋中翻炒均勻，加入食用鹽和生抽影她調味

3、等包菜炒至6成(chéng)熱的時(shí)候放入粉絲煸炒均勻來場，但是這(zhè)個時(shí)候需要記住，火力一定要開(kāi)小火不能聽公(néng)用大火，大火非常容易粘鍋

4、等粉絲炒至透亮的時(shí)候，加入少許蒸魚豉油調味，增加一些鮮味，翻炒是時均勻就(jiù)可以出鍋了。

主料：五花肉200克 蔥 1謝數段

輔料：醬油 1/2茶匙 蒸肉米粉 60克 香油 1/2茶匙 姜 2片 料行物酒 2茶匙 蚝油 1/2茶匙

制作工藝：

1、五花肉切成(chéng)薄片

2、切好(hǎo)的五花肉，放入碗中，加入蔥，姜，料酒，蚝油，醬油，樂廠香油腌制2小時(shí)左右

3、腌好(hǎo)的五花肉，加入蒸肉米粉抓勻

4、再將(jiāng)五花肉皮朝下整齊擺放在盤子裡(lǐ)，微波蒸籠中放街場入足量的水，將(jiāng)盤子放入能了，啓動微波加熱程序，時(shí)間子紙調至30分鍾即可

準備食材如下：菠菜250克，面(mi相服àn)粉250克，豬肉100克，茭白1根，胡蘿蔔1根，色拉油5克，鹽2克，老和生抽10克，水100克，白糖2克

具體做法如下：菠菜清洗幹淨，放在謝做加入鹽和油的開(kāi)水中焯一下。鹽和議機油的量在原料外。大概鹽1克，油5克。這(zhè)去熱樣(yàng)做的目的是爲了讓菠會放菜顔色更好(hǎo)看，焯好(hǎo)水的兵器菠菜放入冷水中，放涼後(hòu)切成(chéng)三厘米的小段，得唱放入攪拌機中，加少許的水，攪拌一分鍾，然後(hòu)過(guò)濾，過(員刀guò)濾好(hǎo)的菠菜汁，取11鐵服5克菠菜汁加入250克面(miàn)粉和成(ch小看éng)面(miàn)團，然後(hòu)報和擀長(cháng)。蕞好(hǎo)用壓面(miàn)機方便，再擀薄些，切成暗現(chéng)面(miàn)條。上面(miàn)撒些玉米澱粉防沾。面(m刀紅iàn)條做好(hǎo)後(hòu)。放在10倍的開(kāi)喝愛水裡(lǐ)煮熟即可，肉末放在油鍋中炒香，倒入切好(hǎo)的胡蘿蔔線計絲和茭白絲，加上調料翻炒均勻即可。吃的時(shí)候，倒入菠筆錯菜面(miàn)的上面(miàn)！