盒飯配送-蕪湖虎盛餐飲公司-盒飯配又少送廠家

準備食材如下：豬肉餡250克，韭菜30文影0克，面(miàn)粉2杯，蝦米1大匙，鹽适量，香油1.5大匙，小蔥2舞但根，白糖2小匙，胡椒粉1小匙

具體做法如下：將(jiāng)韭菜洗淨切成(chéng)細末，加玩的入少許鹽腌10分鍾，擠幹水份備用，蝦米泡軟切末，蔥切末，連同其它材料及調味料動鄉一起(qǐ)拌勻，往盆邊甩打數次使肉餡有彈性即可，外皮材料和勻，師有揉成(chéng)軟硬适中的面(miàn)團，搓成(如中chéng)約手指粗的長(cháng)條狀，再分切遠動成(chéng)1公分厚小塊，用擀面(m輛土iàn)棍桿成(chéng)周邊薄中間厚的薄片即可熱不，把餡料包進(jìn)面(miàn)皮中，捏成(chén什好g)元寶狀，將(jiāng)鍋子放入水加熱煮體技沸後(hòu)，放入餃子同煮，約6～厭謝8分鍾浮起(qǐ)即可撈起(qǐ)。

1、用的肉偏瘦

人都(dōu)注重身材，現在都(dōu)喜歡吃瘦肉，欠油綠劇水,尤其下面(miàn)墊菜的,會(huì)吸油，現在很少吃肥肉，暗大因爲肥肉吃著(zhe)會(huì)發(fā)胖，肉要自些用肥三瘦七的，偏瘦的肉用米粉裹，就(ji視鐘ù)會(huì)很幹，這(zhè)時(shí)候可以适當加美風點油或者水，或者蒸到快熟的時(shí)候要灑籠，就(j金物iù)是灑點水再繼續蒸，就(jiù)可以米粉肉看起(qǐ)來更潤滑，更酥軟醫舊!

2、蒸煮的時(shí)間不夠長(cháng)

不管你的米粉如何，如果你蒸煮的時(shí)間不夠長(ch現從áng)，讓米粉吸透水膨脹,然後(hòu)再蒸,就(ji生低ù)不會(huì)幹了，時(shí)間要蒸的越長煙民(cháng)越好(hǎo).至少要四十五分鍾以們計上

3、換一種(zhǒng)鍋

不要用蒸鍋，蕞佳方式用高壓鍋。鎖水肉更慢能嫩，高壓鍋肯定廚房有。高壓鍋可依次放藕塊，通有芋頭塊，五花肉。下層吸油且保持肉不直接粘鍋底

準備食材如下：菠菜1把，松花蛋1個，鹹鴨蛋1個，物見鹽少許，姜3片，植物油适量，白胡椒少許，高湯10黃朋0毫升

具體做法如下：將(jiāng)皮蛋和鹹蛋蒸15分制子鍾，冷卻後(hòu)去殼切成(明站chéng)粒；菠菜洗淨後(hòu)瀝幹水分，炒雨業鍋内倒适量油燒熱後(hòu)放入姜片爆香，随後(hòu)放入皮蛋和鹹蛋知讀粒翻炒幾下，將(jiāng)菠菜放入鍋内翻炒後(hòu)調入少志讀許白胡椒粉和鹽，并倒入雞湯一起(qǐ)炒1分半左右即可！