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蓮白炒粉絲是傳統川菜，蓮白就(jiù)門有是卷心菜，成(chéng)都(dō匠理u)人都(dōu)這(zhè)麼(me)叫(jiào)，此菜一定要用豬油渣炒外畫出來的才地道(dào)，粉絲蓮白糾纏一氣，裹著(短到zhe)豬油渣，吃到的絕対是讓人懷念的味道(dào) 。接下來虎盛工作餐小編給大家介紹下蓮白炒粉絲的烹饪方法。

一、食材

蓮白400克、粉絲100克、料酒1錯黑0克、醬油10克、鹽3克、味精2作視克、白砂糖2克、醋4克、豬油40克、胡麻油10克、大蔥10懂很克、姜10克、大蒜（白皮）10克。

二、做法

1、將(jiāng)蓮白洗淨，均勻切成(chéng)4厘制拿米長(cháng)的絲；

2、將(jiāng)粉絲用溫喝輛水泡透，切成(chéng)段；

3、蔥、姜、蒜洗淨，均切成(chéng)細末待用；

4、鍋内加油燒熱，放入蔥、姜、蒜末炝鍋；

5、放入圓白菜絲，加料酒、白糖、醬油煸炒幾報費下；

6、放入粉絲、精鹽、醋炒勻至熟，加味精、花椒油炒爸林勻，出鍋裝盤即成(chéng)。

蕪湖虎盛工作餐公司小編給大家介紹下蘿蔔絲鲫魚湯的做法

1、鲫魚宰殺後(hòu)清理幹淨，在鲫魚兩(liǎng)面(m做船iàn)各斜切幾刀。

2、灑上精鹽，用手搓勻入味。

3、炒鍋燒熱放進(jìn)油，晃動鍋笑東使油沾滿鍋底。

4、把腌好(hǎo)的鲫魚放進(jìn)什機炒鍋，用小火煎。

5、待一面(miàn)煎好(hǎo)後(hò物線u)，把鲫魚翻過(guò)來煎另一房厭面(miàn)，直至鲫魚兩(liǎng)面(m商匠iàn)煎到金黃色。

6、鍋裡(lǐ)倒進(jìn)清水，放進(jìn)幾片生姜。

7、開(kāi)大火煮開(kāi)後(hòu)轉小火炖煮，幾分鍾後(hòu從一)魚湯就(jiù)能(néng)炖成(chéng)奶白色。市坐

8、白蘿蔔洗淨後(hòu)切成(chéng)細條。

9、把蘿蔔條倒進(jìn)炒鍋，大火煮開(kāi)煮5分鍾朋她左右至蘿蔔條變色透明，魚湯煮好(hǎo)。

準備食材如下：娃娃菜500克，蒜2克，姜2克，幹辣麗師椒2克，醬油3克，油5克，醋2克，澱粉2克，鹽1克

具體做法如下：娃娃菜洗淨切開新從(kāi)，幹辣椒、蒜、姜洗淨分别切好(hǎ雜了o)備用，醬油、醋、澱粉、适量鹽和糖加工你少許水調成(chéng)醬汁備用，鍋内唱笑熱油，倒入幹辣椒、蒜和姜爆香，待香味子銀出來後(hòu)，將(jiāng話舊)切好(hǎo)的娃娃菜倒入翻炒來拿至軟，倒入調好(hǎo)的醬汁翻炒均勻。